Koristne informacije

Zgodba o Ani Roš je nastala kot rezultat serije Webinarjev o gastronomiji v letu 2020, ki jih je Slovenska turistična organizacija pripravila za britanske medije in vplivneže. Članek je  retrospektiva njenega dela, ustvarjanja, razmišljanja in tudi soočanja s trenutno krizo. V besedilu je novinarka Elise Morton izpostavila tudi dolino Soče ter povezovanje z lokalnimi proizvajalci. Posebno pozornost novinarke pritegne tudi Anina prva kariera profesionalne smučarke, prav tako velik del prispevka nameni tudi njenemu načinu kuhanja, ki je opisan kot tehničen, skoraj znanstven.

Za Ano Roš je slovenska kulinarika ena najbolj vetrovnih, saj je bila zgodovinsko gledano, na stičišču različnih kultur in politike, velik pomen ima tudi tradicija. Na vprašanje »Zakaj imeti rad svet v letu 2021« je izpostavila slovenske kamnite vasice na Krasu ter prečudovite barve, ki se prelivajo v pokrajini. Obiskala jih je v času, ko ni mogla potovati v tujino in je zato imela več časa raziskovati Slovenijo.

Tudi glede na trenutno situacijo Ana Roš ostaja optimistična, prepričana je, da bodo restavracije ključne pri ponovni vzpostavitvi normalnega življenja, saj bodo ljudje iskali dobro hrano, druženja in sprostitev. V zaključni misli še izpostavi, da naj ljudje pripravljajo srečno hrano, to je namreč najboljši recept, ki ga lahko deli z bralci.

Celotno zgodbo lahko preberete tu.