Obala in Kras

Razvajajte se na vodenih kulinaričnih večerih Gastronomskih zakladov Istre 2012

Letošnjo sezono kulinaričnih večerov bodo odprli že ta četrtek, 16. februarja, ob 20. uri v Restavraciji Skipper v Kopru, kjer vam bodo postregli z okusnimi jedmi februarskega tematskega menija »Dobrote pod zlato oljko«. Ta vključuje štiri hode, in sicer za predjed tatarc sveže tune in hobotnice, sledila bo oljčna juha in file prekajene postrvi na testeni mrežici, za glavno jed pa file gratiniranega kovača, mavrično butaro in oljčni krompir. Za posladek bodo pripravili vaniljev oljčni ananas z eksotično »polpo« z okusom limone, jedi pa bodo začinila tudi izbrana vina Brič, Vinske kleti Plahuta in Vina Markovič ter Ekstra deviško oljčno olje Istranka in Oljčna olja Oltra.

Že prihodnji teden, 23. februarja, pa se kulinarični večer seli v prijeten ambient Izole, v Restavracijo Hotela Marina. Tokrat vas bodo razvajali z marinirano jadransko hobotnico v spremstvu sušenih paradižnikov na mladem listju z oljčno peno, z majhnimi koruznimi trganci z zelenimi oljkami v ribiškem »šugu« s svežo baziliko, za glavno jed pa vam bodo postregli z nadevanim svinjskim filejem ter fondijem suhih sliv v oljčni mrenici s svežimi tartufi in mediteransko prilogo. Za sladico boste lahko okusili izvrstno figovo krostato z medeno oljčnim prelivom, odlični hrani pa bodo družbo delala vina Gordia, Rakar in Steras ter oljčna olja Domačije Munda in ekstra deviško oljčno olje Ronkaldo.

Za kulinarične večere je potrebna predhodna rezervacija, zato pokličite na +386(0)56261810 za rezervacijo mesta v Restavraciji Skipper oziroma +386(0)56604100 za rezervacijo v Restavraciji Hotela Marina v Izoli. Cena vodenega tematskega kulinaričnega večera znaša 30 EUR (z ddv) in vključuje tematski meni s štirimi hodi, 6 vzorcev vina ter dva vzorca oljčnega olja. Vina in olja vam bodo predstavljena iz prve roke, s strani pridelovalcev. Ne zamudite posebnega doživetja.
Več informacij o terminih preostalih vodenih večerov, prireditvah ter mesečnih tematskih menijih, si lahko preberete na www.zakladi-istre.si.

Foto: Jaka Ivančič