Podravje

VinDel 2011

o arhivskih vinih v gostinstvu z prikazom postrežbe in food paringom, vodena pokušnja sauvignonov Salona Jeruzalem, podelitev diplom prvi generaciji sommelierjem tretje stopnje; to so utrinki iz strokovno izobraževalnega programa Salona VinDel 2011.

Posalonsko dogajanje se nadaljuje z večerjo v restavraciji petzvezdičnega hotela in štajerskim after partyjem do zgodnjih ur v trendovski
vinoteki Rožmarin v centru mesta.

PROGRAM:

9.30 - 10.00
Podelitev diplom prvi generaciji vinskih svetovalcev - sommelierjev tretje stopnje
Srednja sola za gostinstvo in turizem Maribor
Dvorana Vokac, po podelitvi sprejem v Francoskem vrtu Hotela Habakuk
Vstop / Entrance: VinDel pass

10.00 - 18.00
IV. mednarodni salon vina in delikatesnih izdelkov VinDel 2011 odpira svoja vrata
Zavod SloVino
Kongresni center Hotela Habakuk in Kristalna dvorana Hotela Habakuk
Vstop / Entrance: VinDel pass

10.00
Srecanje sommelierjev
Srecanje clanov Drustva vinskih svetovalcev Sommelier Slovenije in clanov Slovino Sommelier Club-a
Drustvo vinskih svetovalcev Sommelier Slovenije in Zavod SloVino
Foyer 2 v prvem nadstropju
Vstop / Entrance: VinDel pass

10.15 - 11.00
Wines from Zala country, Hungary - Vina madzarske dezele Zala
Vodena pokusnja izjemnih Madzarskih vin s strokovno razlago Dr. Kocsis Laszlo, Panonska univerza - Georgikon faculty
Poteka v madzarscini / zagotovljeno prevajanje
Dvorana Priol, pritlicje
Vstop / Entrance: VinDel pass

11.00 - 17.30 (vsakih 45 minut prevzame kuhalnico novi chef)
VinDel Culinary Show
Nastopi kuharskih Chefov s pripravo kulinaricnih kreacij v zivo pred obiskovalci
Predsednik Tomaz Vozelj, predstavitev kuharskih kreacij s prikazom priprave izvajajo kuharski chefi: Dejan Mastnak, brata Gregor Vracko in David Vracko, Slavisa Amidzic, Uros Stefelin, Bine Volcic, Branko Podmenik in Janez Bratovz
Drustvo kuharjev in slascicarjev Slovenije in Zavod SloVino
Kristalna dvorana, vhod iz recepcije
Vstop / Entrance: VinDel Full pass

11.00
Vokalna skupina Urban
Nastop vokalne skupine Urban
Foyer 2, prvo nadstropje

11.00 - 11.50
Arhivska vina v gostinstvu
Predavanje s prakticnim prikazom postrezbe in pokusnjo arhivskih vin ob primernih grizljajih
Aleksander Bohinc, Edvard Kuzner, Franci Pavli, Franci Mezic in ostali clani DVSSS
Drustvo vinskih svetovalcev Sommelier Slovenije
Dvorana Teply, pritlicje
Vstop / Entrance: VinDel pass

12.00 - 13.00
Okusanje vin in vod
Delavnica z okusanjem vpliva vode S. Pellegrino in Acqua Panna na zaznavanje okusa vin
Predavatelj Giuseppe Vaccarini, predsednik italijanskega zdruzenja sommelierjev
Dvorana Priol, pritlicje
Vstop / Entrance: VinDel Full pass

12.30 - 13.15
Oljcna olja - ali prepoznamo kakovost? Vodena pokusnja oljcnih olj s primeri pozitivnih in negativnih organolepticnih lastnosti
Karmen Stepan Parovel, degustatorka in uradna ocenjevalka oljcnih olj iz Furlanije Julijske krajine, Parovel srl, Italija
Kristalna dvorana, vhod iz recepcije
Vstop / Entrance: VinDel Full pass

13.00 - 13.50
Traminec - zlato v vinogradu
Vodena pokusnja najbolje ocenjenih tramincev prvega mednarodnega ocenjevanja tramincev Kapela 2011, Barbika Zunic, enologinja
Dvorana Teply, pritlicje
Vstop / Entrance: VinDel pass

14.00 - 15.00
New Spain Wines, master class - Nova spanska vina
Vodena pokusnja izjemnih spanskih vin s strokovno razlago Wendy Vallaster & Javier Arauz, New Spain Wines
Poteka v angleskem jeziku / zagotovljeno prevajanje
Dvorana Priol, pritlicje
Vstop / Entrance: VinDel Full pass

15.00  - 16.00
Izbrano iz kleti P&F Jeruzalem Ormoz
Vodena pokusnja vin Mitja Herga, P&F wineries
Dvorana Teply, pritlicje
Vstop / Entrance: VinDel Full pass

16.00 - 17.00
Arhivsko bogastvo in preporod Vinaga
Vodena pokusnja arhivskih vin in aktualnih Vinagovih trendov
Vinag Maribor
Dvorana Priol, pritlicje
Vstop / Entrance: VinDel Full pass

17.00 - 17.50
Sauvignoni Salona Jeruzalem
Vodena pokusnja sauvignonov vinarjev Salona Jeruzalem
Tadeja Vodovnik Plevnik, specialistka za vinarstvo
Dvorana Teply, pritlicje
Vstop / Entrance: VinDel Full pass

18.00 VinDel 2011 - IV. mednarodni salon vina in delikatesnih izdelkov VinDel 2011 zapira svoja vrata

19.30
Vecerja - kulinaricno dozivetje VinDel 2011
Kulinaricno dozivetje pripravljeno pod taktirko habakukovih mojstrov, pripravljeno z vini in delikatesami Salona VinDel 2011;
Terme Maribor, Hotel Habakuk
Promocijska cena vecerje z vkljucenimi vini znasa 39 EUR. Obvezne predhodne rezervacije v recepciji Hotela Habakuk (tel.:02 300 8100).
Restavracija Mezzanin Hotel Habakuk

21.00 - 00.00
After party VinDel 2011
Zakljucna zabava razstavljalcev in obiskovalcev Salona VinDel 2011 z zagonom rocne salamoreznice
Restavracija, vinoteka Rozmarin, Gosposka ulica 8 v centru Maribora
Vstop / Entrance: VinDel pass

Za vstop na razstavni prostor Salona VinDel je potreben VinDel pass. Predhodne rezervacije niso potrebne.

Za vse delavnice, vodene pokusnje in predavanja salona VinDel so potrebne predhodne rezervacije po e-pošti rezervacije@vindel.si
Za posamezne dogodke v okviru Salona VinDel je na voljo je le omejeno stevilo sedezev.

Za udelezbo na dolocenih dogodkih Salona VinDel je potreben VinDel Full pass, ki ga je mogoce (DO)kupiti na prireditvi VinDel 011 ali v predprodaji pri partnerjih prireditve.



Več informacij