Zanimivo

Nazaj na rubriko Zanimivo
Pustni krofi

Najboljši pustni krofi

Datum: petek, 24. februar, 2017

Pomembno je, da upoštevate potrebne količine!

VSE SESTAVINE NAJ BODO OGRETE NA SOBNO TEMPERATURO!

1 kg moke (pol ostre, pol gladke)
14 dag olja (približno 2 dl, kdor nima tehtnice)
10 dag kvasa
1 malo žličko soli
½ l mleka
8 rumenjakov
10 dag sladkorja (4 velike žlice, kdor nima tehtnice)
2 vanilj sladkorja
nastrgana limonina lupinica
rum
muškatni orešček

Kvas damo na vzhajajnje v toplo mleko. Vzhajanega dodamo v pripravljeno zmes moke in dodatkov. Zmes nato stepamo 20 minut v mešalniku. Po končanem stepanju odtehtamo po 8 dkg zgnetenega testa, da so vsi krofi enaki. Odtehtano testo med dlanmi še dobro pregnetemo in iz njega naredimo kroglico. To položimo na pomokan prtiček in nato pokrijemo z drugim prtičkom. Važno je, da pustimo testo dovolj dolgo vzhajati. Če boste preveč neučakane in boste dale krofe prehitro peči, ne bodo imeli tako zaželjenih venčkov.

Pripravite olje za cvrtje. Poskusite uporabiti palmino olje (je v trdni obliki kot mast, je mnogo bolj primerno za cvrtje kot olje, krofi jo manj vpijajo, uporabna je za večkratno pečenje in se ne peni!). Olje za cvrtje segrevamo počasi. Temperatura je primerna za cvrtje takrat, ko v ogreto olje potopimo do dna leseno žlico in ob njej počasi in enakomerno izhajajo mehurčki.

Ko so krofi vzhajani, jih položimo v segreto olje za pečenje tako, da jih obrnemo glede na to, kako so ležali na prtičku (zgornja vzhajana stran gre v olje) in posodo pokrijemo z pokrovko. Pečemo 4 minute na eni strani, nato posodo odkrijemo, krofe v olju obrnemo in pečemo še na drugi strani 4 minute, posoda za pečenje je tokrat odprta. V posodi pečete toliko krofov, da lahko ti prosto plavajo v olju.

Pečene krofe položimo na papirnate servete, da se olje odcedi, počakamo da se ohladijo in jih nato z brizgalno napolnimo z marelično marmelado.

Recept je preizkušen tudi pri kuharicah, ki pri pečenju niso tako uspešne in nimajo toliko prakse. Če do sedaj niste uspele narediti odličnih in poleg tega še lepih krofov, je tokrat priložnost, da se izkažete pred svojimi družinskimi člani in sosedami, ki bodo pokale od zavisti ob pogledu na vaše krofe!




Nazaj na rubriko Zanimivo

Najnovejše v tej rubriki

Prekolesarimo svet 2017

57_kolesarjenje.jpg
petek, 18. avgust 2017

Že četrto leto zapored simbolična podpora kolesarjev ob svetovnem dnevu preprečevanja samomora 2017.

Miha Kovačič na čelu Kongresnega urada tudi v prihodnje

miha kovacic
ponedeljek, 14. avgust 2017

Miha Kovačič bo s 1. septembrom 2017 nadaljeval direktorsko funkcijo na čelu Kongresnega urada Slovenije četrtič zaporedoma, in sicer za mandatno obdobje 2017 – 2021.

 

Športne počitnice v Ljubljani

atlantis_otroci.jpg
ponedeljek, 7. avgust 2017

Otroke, od 5. do 12. leta starosti SK Snežinka vabi, da se jim pridružijo na aktivnih počitnicah v športnem parku Kodeljevo.

Destinacija Koper v izboru Evropske destinacije odličnosti 2017

koper
sreda, 2. avgust 2017

EDEN – European Destinations of Excellence oziroma Evropska destinacija odličnosti je projekt Evropske komisije za nagrajevanje destinacij, ki turizem razvijajo v skladu z načeli okoljske, kulturne in družbene trajnosti. Projekt se je oblikoval leta 2006 na pobudo Evropske komisije, njegov glavni cilj pa je promocija in razvoj trajnostnega turizma. Z njim želi Evropska komisija povečati prepoznavnost nastajajočih evropskih destinacij, ustvarjati podlago za izmenjavo dobrih praks po vsej Evropi in spodbujati povezovanje med izbranimi destinacijami.

Odlični rezultati slovenskega turizma v prvih šestih mesecih

diagram rasti
torek, 1. avgust 2017

Po podatkih Statističnega urada Republike Slovenije (SURS) smo v prvem polletju v turističnih nastanitvenih objektih zabeležili rast skupnega števila in prenočitev turistov. Še posebej visoko rast smo zabeležili pri tujih turistih, ki so od od začetka leta do konca junija ustvarili več kot 3 milijone nočitev ali za 17 % več prenočitev kot lani v enakem obdobju.

Šagra Sv. Ane - Krkavče

sagra
ponedeljek, 31. julij 2017

V soboto zaplešite v noč s Tanjo Žagar, v nedeljo pa vam bodo drzžbo delali Lisjaki.

SeAlps challenge - prva etapna kolesarska dirka za rekreativce v regiji

sealps1
petek, 28. julij 2017

Prva večdnevna kolesarska dirka za amaterje v regiji, SeAlps challenge, bo potekala med 12. in 15. septembrom, kolesarji pa bodo premagovali kilometre od slovenskega morja do Alp. Celotna dirka bo dolga približno 400 km s skupaj 5.000 metri višinske razlike.

Destinacija Kočevsko s pragozdom Krokar na Unescovem seznamu

gozd_pokl214134.bmp
sreda, 26. julij 2017

Pragozd Krokar se je z letom 2017, kot del čezmejne širitve vpisal na seznam svetovne dediščine UNESCO.

Kulturno društvo Miran Jarc Škocjan vabi na ogled domače gledališke predstave Divji lovec

studenec
četrtek, 20. julij 2017

Premiera:  petek, 21. 7. 2017 ob 21. uri

Poletno gledališče Studenec, Studenec pri Krtini 18

CEV Beach Volleyball Tour Ljubljana

odbojka ljubljana
torek, 18. julij 2017

Na evropskih turnirjih CEV Masters za moške in CEV Satellite za ženske se bodo pomerili najboljši evropski odbojkarji in odbojkarice. Poleg vrhunske odbojke bo dogajanje na Kongresnem trgu zaznamoval atraktiven poletni zabavni program.

© 2010 Dobro jutro, Slovenija. Vse pravice pridržane.
Izdelava: Humane tehnologije