Zanimivo

Nazaj na rubriko Zanimivo
Pustni krofi

Najboljši pustni krofi

Datum: četrtek, 27. februar, 2014

Pomembno je, da upoštevate potrebne količine!

VSE SESTAVINE NAJ BODO OGRETE NA SOBNO TEMPERATURO!

1 kg moke (pol ostre, pol gladke)
14 dag olja (približno 2 dl, kdor nima tehtnice)
10 dag kvasa
1 malo žličko soli
½ l mleka
8 rumenjakov
10 dag sladkorja (4 velike žlice, kdor nima tehtnice)
2 vanilj sladkorja
nastrgana limonina lupinica
rum
muškatni orešček

Kvas damo na vzhajajnje v toplo mleko. Vzhajanega dodamo v pripravljeno zmes moke in dodatkov. Zmes nato stepamo 20 minut v mešalniku. Po končanem stepanju odtehtamo po 8 dkg zgnetenega testa, da so vsi krofi enaki. Odtehtano testo med dlanmi še dobro pregnetemo in iz njega naredimo kroglico. To položimo na pomokan prtiček in nato pokrijemo z drugim prtičkom. Važno je, da pustimo testo dovolj dolgo vzhajati. Če boste preveč neučakane in boste dale krofe prehitro peči, ne bodo imeli tako zaželjenih venčkov.

Pripravite olje za cvrtje. Poskusite uporabiti palmino olje (je v trdni obliki kot mast, je mnogo bolj primerno za cvrtje kot olje, krofi jo manj vpijajo, uporabna je za večkratno pečenje in se ne peni!). Olje za cvrtje segrevamo počasi. Temperatura je primerna za cvrtje takrat, ko v ogreto olje potopimo do dna leseno žlico in ob njej počasi in enakomerno izhajajo mehurčki.

Ko so krofi vzhajani, jih položimo v segreto olje za pečenje tako, da jih obrnemo glede na to, kako so ležali na prtičku (zgornja vzhajana stran gre v olje) in posodo pokrijemo z pokrovko. Pečemo 4 minute na eni strani, nato posodo odkrijemo, krofe v olju obrnemo in pečemo še na drugi strani 4 minute, posoda za pečenje je tokrat odprta. V posodi pečete toliko krofov, da lahko ti prosto plavajo v olju.

Pečene krofe položimo na papirnate servete, da se olje odcedi, počakamo da se ohladijo in jih nato z brizgalno napolnimo z marelično marmelado.

Recept je preizkušen tudi pri kuharicah, ki pri pečenju niso tako uspešne in nimajo toliko prakse. Če do sedaj niste uspele narediti odličnih in poleg tega še lepih krofov, je tokrat priložnost, da se izkažete pred svojimi družinskimi člani in sosedami, ki bodo pokale od zavisti ob pogledu na vaše krofe!




Nazaj na rubriko Zanimivo

Najnovejše v tej rubriki

Svoja vrata odprl Glamping Ribno Bled

glamping ribno
četrtek, 28. julij 2016

Sportina Turizem je pred kratkim odprla svojo novo pridobitev – Glamping Ribno Bled.

Večerja na pomolu

večerja na pomolu
sreda, 27. julij 2016

V zadnjih letih turistični ponudniki poskrbijo za popestritev svoje ponudbe z različnimi prijemi; eden od priljubljenih je selitev večerje iz klasične restavracije v zunanje prostore.

Izola mjuzik fest

izola_panorama.jpg
sreda, 27. julij 2016

Izola mjuzik fest je festival avtorske glasbe, nagnjen k alternativi in glasbenim ustvarjalcem, ki razvijajo lastno glasbeno avtorsko pot. Letos bo potekal že peto leto zapored.

Objavljen razpis za pridobitev znaka za Naj tematsko pot v 2016

aktivnosti-pohodnistvo.jpg
torek, 26. julij 2016

Turistična zveza Slovenije, Zavod za gozdove Slovenije in GIZ za pohodništvo in kolesarjenje v okviru projekta Moja dežela - lepa in gostoljubna 2016 razpisujejo tekmovanje za najboljšo tematsko pot.

Rock Batuje

rock batuje
torek, 26. julij 2016

Letošnja, že 13. prireditev Rock Batuje, ki bo v petek, 29.7., ponuja pester izbor rock 'n' rolla. Vabljeni na nepozabni večer v športnem parku v Batujah.

6. Festival nasedlega kita

velenje-promenada-09-river-amphitheatre1.jpg
ponedeljek, 25. julij 2016

Festival nasedlega kita je največji svetovni festival posvečen nasedlim kitom, hkrati pa dobri glasbi in nasedanju v vseh oblikah, načinih in pomenih besede.

30. julija 2016 bo oviran promet na območju Gorenjske in Ljubljane

ruska_kapelica.JPG
ponedeljek, 25. julij 2016

Slovenijo bo 30. julija obiskal ruski predsednik Vladimir Putin, ki se bo udeležil slovesnosti pri Ruski kapelici. Letos namreč mineva 100 let od tragičnih dogodkov pod Vršičem, kjer je v spomin nanje postavljena kapelica.

11. Švicanje 2016

svicanje_2016
petek, 22. julij 2016

V Klubu mladih Turnišče se že vse od nastanka leta 1999 združuje mladina iz Turnišča in bližnje okolice. Poudarek Kluba mladih Turnišče je na mladinski kulturi, informiranosti mladine v občini, povezovanje z drugimi mladinskimi organizacijami ter prirejanje kulturnih in športnih prireditev.

Serija z Ano Roš nominirana za emmyja

ana_roš
četrtek, 21. julij 2016

Dokumentarna serija Chef's Table, v kateri ob še petih znanih kuharskih mojstrih nastopa Ana Roš, ki je bila med drugim izbrana tudi kot ambasadorka znamke I FEEL SLOVENIA, je nominirana za najprestižnejšo televizijsko nagrado.

V Brežice (ali pa v Terme Čatež) zopet z brezplačnim avtobusom

brezice_panorama-z-gradom_-1-640x480.jpg
ponedeljek, 18. julij 2016

Tudi letošnje poletje so Brežice bogatejše za krožne vožnje brezplačnega turističnega avtobusa, ki vsako leto uvodne vožnje prične v času festivala Brežice, moje mesto.

© 2010 Dobro jutro, Slovenija. Vse pravice pridržane.
Izdelava: Humane tehnologije