Zanimivo

Nazaj na rubriko Zanimivo
Pustni krofi

Najboljši pustni krofi

Datum: četrtek, 27. februar, 2014

Pomembno je, da upoštevate potrebne količine!

VSE SESTAVINE NAJ BODO OGRETE NA SOBNO TEMPERATURO!

1 kg moke (pol ostre, pol gladke)
14 dag olja (približno 2 dl, kdor nima tehtnice)
10 dag kvasa
1 malo žličko soli
½ l mleka
8 rumenjakov
10 dag sladkorja (4 velike žlice, kdor nima tehtnice)
2 vanilj sladkorja
nastrgana limonina lupinica
rum
muškatni orešček

Kvas damo na vzhajajnje v toplo mleko. Vzhajanega dodamo v pripravljeno zmes moke in dodatkov. Zmes nato stepamo 20 minut v mešalniku. Po končanem stepanju odtehtamo po 8 dkg zgnetenega testa, da so vsi krofi enaki. Odtehtano testo med dlanmi še dobro pregnetemo in iz njega naredimo kroglico. To položimo na pomokan prtiček in nato pokrijemo z drugim prtičkom. Važno je, da pustimo testo dovolj dolgo vzhajati. Če boste preveč neučakane in boste dale krofe prehitro peči, ne bodo imeli tako zaželjenih venčkov.

Pripravite olje za cvrtje. Poskusite uporabiti palmino olje (je v trdni obliki kot mast, je mnogo bolj primerno za cvrtje kot olje, krofi jo manj vpijajo, uporabna je za večkratno pečenje in se ne peni!). Olje za cvrtje segrevamo počasi. Temperatura je primerna za cvrtje takrat, ko v ogreto olje potopimo do dna leseno žlico in ob njej počasi in enakomerno izhajajo mehurčki.

Ko so krofi vzhajani, jih položimo v segreto olje za pečenje tako, da jih obrnemo glede na to, kako so ležali na prtičku (zgornja vzhajana stran gre v olje) in posodo pokrijemo z pokrovko. Pečemo 4 minute na eni strani, nato posodo odkrijemo, krofe v olju obrnemo in pečemo še na drugi strani 4 minute, posoda za pečenje je tokrat odprta. V posodi pečete toliko krofov, da lahko ti prosto plavajo v olju.

Pečene krofe položimo na papirnate servete, da se olje odcedi, počakamo da se ohladijo in jih nato z brizgalno napolnimo z marelično marmelado.

Recept je preizkušen tudi pri kuharicah, ki pri pečenju niso tako uspešne in nimajo toliko prakse. Če do sedaj niste uspele narediti odličnih in poleg tega še lepih krofov, je tokrat priložnost, da se izkažete pred svojimi družinskimi člani in sosedami, ki bodo pokale od zavisti ob pogledu na vaše krofe!




Nazaj na rubriko Zanimivo

Najnovejše v tej rubriki

SSNZ sprejela Strategijo razvoja in trženja 2015-2020

ssnz.jpg
petek, 19. december 2014

Skupščina SSNZ je na svoji 72. redni seji sprejela Strategijo razvoja in trženja slovenskih naravnih zdravilišč 2015-2020.

Miss turizma Slovenije uspešno zastopala Slovenijo na svetovnem izboru

miss_turizma1.jpg
petek, 19. december 2014

Finalni svetovni izbor za Miss turizma je potekal 10. decembra v Venezueli. Slovenijo je zastopala Miss turizma Slovenije 2014 Maja Kocet in se uvrstila med TOP 15 deklet s celega sveta.

Danes ne zamudite oddaje Na lepše

nalepse_1912.jpg
petek, 19. december 2014

Ekipa oddaje Na lepše se je potepala med Celjem in Ljubljano, kjer je preverjala decembrske stojnice, njihovo založenost s spominki domače umetnostne obrti in ponudbo za najmlajše.

Turistična promocija in akrobatski šport z roko v roki

devils.jpg
četrtek, 18. december 2014

Most, ki povezuje turistične lepote Slovenije in akrobatski šport, je zgradila skupina mladih akrobatskih športnikov Dunking Devils.

600.000 obiskovalcev Postojnske jame v letu 2014

postojnska_jama_dec14.jpg
četrtek, 18. december 2014

V tem tednu je Postojnska jama zabeležila posebno prelomnico v številu obiskovalcev, saj so gostili že 600.000-ega obiskovalca v letošnjem letu.

Novembra v Ljubljani 15 odstotkov več nočitev

lj1.jpg
sreda, 17. december 2014

Rast nočitev meseca novembra je bila v Ljubljani ponovno nad povprečjem letošnjega leta. Najvišjo rast so v Ljubljani zabeležili januarja letos – realiziranih je bilo 19 odstotkov več nočitev, v naslednjih mesecih je sledila povprečna 5-odsotna mesečna rast, novembra pa so turisti v Ljubljani opravili dobrih 15 odstotkov več nočitev.

Na sedmi Conventi se bo predstavilo največje število kongresnih destinacij doslej

ljcup.jpg
sreda, 17. december 2014

Le mesec dni pred začetkom sedme Convente, največje poslovne borze za poslovna srečanja na področju Nove Evrope. Med 21. in 22. januarjem 2015, se bo na Gospodarskem razstavišču predstavilo največje število kongresnih destinacij doslej.

Dobimo se na Decembru 2014 v Ljubljani!

ljubljana_december_14.jpeg
torek, 16. december 2014

Romantična in pravljična. Takšna je Ljubljana v teh decembrskih dneh – pa ne samo zaradi praznične osvetlitve, vabljivega vonja po medici, kuhanem vinu in domačih piškotih, privlačnih unikatnih daril, ki vabijo na stojnice prazničnega sejma, in številnih adventnih prireditev, ki poskrbijo za iskrive praznične trenutke, temveč še posebej zaradi prav posebnega vzdušja, ki ga naredijo ljudje.

V Pravljičnem Celju je v petek na široko odprla vrata Pravljična dežela

pravljicna_dezela.jpg
torek, 16. december 2014

V Pravljičnem Celju je v petek, 12. decembra na široko odprla vrata Pravljična dežela, edinstvena tovrstna dežela za otroke, ki bo svoja vrata zaprla z velikim silvestrovanjem za otroke 31. 12. 2014 točno opoldne.

Veseli december z eko kmetijami

december_eko_kmetije.jpg
torek, 16. december 2014

Vabljeni na pestro praznično dogajanje v petek, 19. decembra 2014, med 9.00 in 12.00 uro na ekološko tržnico na Glavnem trgu v Mariboru.

© 2010 Dobro jutro, Slovenija. Vse pravice pridržane.
Izdelava: Humane tehnologije