Zanimivo

Nazaj na rubriko Zanimivo
Pustni krofi

Najboljši pustni krofi

Datum: četrtek, 27. februar, 2014

Pomembno je, da upoštevate potrebne količine!

VSE SESTAVINE NAJ BODO OGRETE NA SOBNO TEMPERATURO!

1 kg moke (pol ostre, pol gladke)
14 dag olja (približno 2 dl, kdor nima tehtnice)
10 dag kvasa
1 malo žličko soli
½ l mleka
8 rumenjakov
10 dag sladkorja (4 velike žlice, kdor nima tehtnice)
2 vanilj sladkorja
nastrgana limonina lupinica
rum
muškatni orešček

Kvas damo na vzhajajnje v toplo mleko. Vzhajanega dodamo v pripravljeno zmes moke in dodatkov. Zmes nato stepamo 20 minut v mešalniku. Po končanem stepanju odtehtamo po 8 dkg zgnetenega testa, da so vsi krofi enaki. Odtehtano testo med dlanmi še dobro pregnetemo in iz njega naredimo kroglico. To položimo na pomokan prtiček in nato pokrijemo z drugim prtičkom. Važno je, da pustimo testo dovolj dolgo vzhajati. Če boste preveč neučakane in boste dale krofe prehitro peči, ne bodo imeli tako zaželjenih venčkov.

Pripravite olje za cvrtje. Poskusite uporabiti palmino olje (je v trdni obliki kot mast, je mnogo bolj primerno za cvrtje kot olje, krofi jo manj vpijajo, uporabna je za večkratno pečenje in se ne peni!). Olje za cvrtje segrevamo počasi. Temperatura je primerna za cvrtje takrat, ko v ogreto olje potopimo do dna leseno žlico in ob njej počasi in enakomerno izhajajo mehurčki.

Ko so krofi vzhajani, jih položimo v segreto olje za pečenje tako, da jih obrnemo glede na to, kako so ležali na prtičku (zgornja vzhajana stran gre v olje) in posodo pokrijemo z pokrovko. Pečemo 4 minute na eni strani, nato posodo odkrijemo, krofe v olju obrnemo in pečemo še na drugi strani 4 minute, posoda za pečenje je tokrat odprta. V posodi pečete toliko krofov, da lahko ti prosto plavajo v olju.

Pečene krofe položimo na papirnate servete, da se olje odcedi, počakamo da se ohladijo in jih nato z brizgalno napolnimo z marelično marmelado.

Recept je preizkušen tudi pri kuharicah, ki pri pečenju niso tako uspešne in nimajo toliko prakse. Če do sedaj niste uspele narediti odličnih in poleg tega še lepih krofov, je tokrat priložnost, da se izkažete pred svojimi družinskimi člani in sosedami, ki bodo pokale od zavisti ob pogledu na vaše krofe!




Nazaj na rubriko Zanimivo

Najnovejše v tej rubriki

Festival vojaške zgodovine v Pivki

pvz_pivka.jpg
torek, 16. september 2014

V Parku vojaške zgodovine Pivka ta teden poteka VIII. Festival vojaške zgodovine.

Pikin festival bo praznoval 25 let

pika-p.jpg
torek, 16. september 2014

25. Pikin festival, ki bo v Velenju potekal od nedelje, 21. septembra, do sobote, 27. septembra, bo letos praznoval 25 let.

BMWFEST v Arboretumu Volčji Potok

bmwfest.jpg
torek, 16. september 2014

21. septembra 2014 bo v Arboretumu Volčji Potok potekal BMWFEST - festival teka in zabave. Sodeluje lahko vsak - družine, tekači in vsi, ki radi aktivno preživljate čas. Prijave na vse aktivnosti so brezplačne, vstop v Arboretum Volčji Potok je prost.

Približuje se letna konferenca združenja ABTA v Ljubljani

abta_ljubljana.jpeg
torek, 16. september 2014

Projekt, na katerem v Kongresnem uradu Turizma Ljubljana delajo že od lanskega oktobra, ko je bila Ljubljana v Dubrovniku potrjena kot naslednja gostiteljica letne konference združenja ABTA za leto 2014, bo vsak čas prešel v fazo izvedbe. Letna konferenca ABTA (Združenje britanskih potovalnih agentov) bo namreč 22. in 23. septembra 2014 potekala na Gospodarskem razstavišču v Ljubljani.

Turistična kartica Ljubljana s prenovljeno vizualno podobo in spletno stranjo

nova_turistica_kartica_ljubljana.jpeg
ponedeljek, 15. september 2014

Turistična kartica Ljubljana ima novo podobo. V Turizmu Ljubljana so poleti prenovili vizualno podobo same fizične izvedbe kartice in tudi njeno podstran na spletnem mestu Visit Ljubljana. S spremembami so želeli izboljšati tržno komunikacijo tega pomembnega turističnega produkta ter narediti podobo kartice prepoznavnejšo že na prvi pogled in s tem prispevati k povečanju njene prodaje.

TIC Postojna kot primer dobre prakse

Postojnski TIC - primer dobre prakse.jpg
ponedeljek, 15. september 2014

Objekt TIC Postojna je bil povabljen k dogodku Odprte hiše Slovenije. Poslanstvo svetovne mreže, ki ga izvaja tudi OHS, je približati dobro arhitekturo širšim množicam, uveljavljati odličnost v arhitekturni stroki in visoke standarde v praksi.

Dnevi slovenskega turizma in 17. Slovenski turistični forum

dst_14.jpg
ponedeljek, 15. september 2014

DNEVI SLOVENSKEGA TURIZMA (DST), ki predstavljajo osrednji strokovni dogodek v turizmu, bodo letos potekali od 13. do 15. oktobra v Hotelih Bernardin v Portorožu.

Tradicionalni Kravji bal v Bohinju

kravji_bal_14-1.jpg
ponedeljek, 15. september 2014

Turistično društvo Bohinj 21. septembra na prireditvenem prostoru pod Pršivcem v Ukancu pripravlja tradicionalni, že 58. Kravji bal v Bohinju, ki bo letos prav poseben, saj bo v soboto 20. septembra na sporedu Praznik sira.

Znani so novi trije nagrajenci akcije Naj kopališče

banner_nk_14_300.jpg
petek, 12. september 2014

Ta teden je potekalo predzadnje žrebanje nagrajencev v akciji Naj kopališče 2014. Vsak teden podarjamo: stekleničke Bobble, vstopnice za kopanje na slovenskih kopališčih in praktične nagrade Zavarovalnice Triglav. Preverite, če ste med nagrajenci!

Naznanitev trgatve 2014

naznanitevtrgatve2014.jpg
petek, 12. september 2014

Sobota, 13. 9. 2014, ob 15. uri
Mestni trg Slovenske Konjice

© 2010 Dobro jutro, Slovenija. Vse pravice pridržane.
Izdelava: Humane tehnologije