Zanimivo

Nazaj na rubriko Zanimivo
Pustni krofi

Najboljši pustni krofi

Datum: četrtek, 27. februar, 2014

Pomembno je, da upoštevate potrebne količine!

VSE SESTAVINE NAJ BODO OGRETE NA SOBNO TEMPERATURO!

1 kg moke (pol ostre, pol gladke)
14 dag olja (približno 2 dl, kdor nima tehtnice)
10 dag kvasa
1 malo žličko soli
½ l mleka
8 rumenjakov
10 dag sladkorja (4 velike žlice, kdor nima tehtnice)
2 vanilj sladkorja
nastrgana limonina lupinica
rum
muškatni orešček

Kvas damo na vzhajajnje v toplo mleko. Vzhajanega dodamo v pripravljeno zmes moke in dodatkov. Zmes nato stepamo 20 minut v mešalniku. Po končanem stepanju odtehtamo po 8 dkg zgnetenega testa, da so vsi krofi enaki. Odtehtano testo med dlanmi še dobro pregnetemo in iz njega naredimo kroglico. To položimo na pomokan prtiček in nato pokrijemo z drugim prtičkom. Važno je, da pustimo testo dovolj dolgo vzhajati. Če boste preveč neučakane in boste dale krofe prehitro peči, ne bodo imeli tako zaželjenih venčkov.

Pripravite olje za cvrtje. Poskusite uporabiti palmino olje (je v trdni obliki kot mast, je mnogo bolj primerno za cvrtje kot olje, krofi jo manj vpijajo, uporabna je za večkratno pečenje in se ne peni!). Olje za cvrtje segrevamo počasi. Temperatura je primerna za cvrtje takrat, ko v ogreto olje potopimo do dna leseno žlico in ob njej počasi in enakomerno izhajajo mehurčki.

Ko so krofi vzhajani, jih položimo v segreto olje za pečenje tako, da jih obrnemo glede na to, kako so ležali na prtičku (zgornja vzhajana stran gre v olje) in posodo pokrijemo z pokrovko. Pečemo 4 minute na eni strani, nato posodo odkrijemo, krofe v olju obrnemo in pečemo še na drugi strani 4 minute, posoda za pečenje je tokrat odprta. V posodi pečete toliko krofov, da lahko ti prosto plavajo v olju.

Pečene krofe položimo na papirnate servete, da se olje odcedi, počakamo da se ohladijo in jih nato z brizgalno napolnimo z marelično marmelado.

Recept je preizkušen tudi pri kuharicah, ki pri pečenju niso tako uspešne in nimajo toliko prakse. Če do sedaj niste uspele narediti odličnih in poleg tega še lepih krofov, je tokrat priložnost, da se izkažete pred svojimi družinskimi člani in sosedami, ki bodo pokale od zavisti ob pogledu na vaše krofe!




Nazaj na rubriko Zanimivo

Najnovejše v tej rubriki

Med top 7 evropskimi wellness hoteli tudi Hotel Balnea superior iz Dolenjskih Toplic

Hotel Balnea
četrtek, 23. oktober 2014

Hotelski iskalnik www.trivago.si je pripravil izbor najboljših evropskih wellness hotelov idealnih za jesenski oddih.

Hostel Celica ponovno umeščen med najbolj nenavadne hostle sveta

hostel_celica.jpg
sreda, 22. oktober 2014

Novico o najbolj nenavadnih hostlih sveta je v preteklem tednu objavil portal za aktivno preživljanje prostega časa The Active Times. Najbolj nenavadne, čudaške in nore hostle so izbrali v uredništvu portala. V izbor sedmih predlogov se je uvrstil tudi ljubljanski hostel Celica.

2. Festival savinjskih jabolk Japka

japka_14.jpg
sreda, 22. oktober 2014

Vabljeni na 2. Festival savinjskih jabolk Japka, ki se bo pod okriljem blagovne znamke Zeleno zlato odvijal 24. in 25. oktobra na Podeželski tržnici Žalec, in sicer od 10. do 17. ure v petek ter od 9. do 12. ure v soboto.

Noč čarovnic na gradu Bogenšperk

VABILO noč čarovnic 2014.jpg
sreda, 22. oktober 2014

Tudi letos se bo na zadnji oktobrski večer čaralo na gradu Bogenšperk.

Vabljeni na NOČ ČAROVNIC!

Kristalni Triglav novinarji letos podelili Ljubljanskemu gradu

triglav_lj_grad.jpg
torek, 21. oktober 2014

Zavod Ljubljanski grad je po izboru članov Društva turističnih novinarjev FIJET letošnji dobitnik Kristalnega Triglava, podeljen je bil v okviru Dnevov slovenskega turizma v Portorožu.

Mobilna aplikacija Emona2000

emona2000.jpg
torek, 21. oktober 2014

Skupina Stik, ki je v sodelovanju z Mestnim muzejem Ljubljana ob letošnjem praznovanju 2000 letnice Emone razvila brezplačno mobilno aplikacijo Emona2000, v četrtek, 23. oktobra 2014, ob 17. uri vabi na brezplačno vodstvo po emonskih arheoloških parkih z omenjeno mobilno aplikacijo.

Ples - noč čarovnic v dvorcu Rakičan

noc_carovnic_rakican14.jpg
ponedeljek, 20. oktober 2014

V petek, 31. 10. 2014, bodo dvorec Rakičan ponovno zajele čarovnice in priredile pravo čarovniško zabavo, ki bo trajala od 11. ure in vse do zgodnjih jutranjih ur naslednjega dne.

Noč čarovnic v Rovih pod starim Kranjem

noc_carovnic.jpg
ponedeljek, 20. oktober 2014

Zavod za turizem Kranj za otroke od 3. leta dalje prireja Noč čarovnic v Rovih pod starim Kranjem.

Rough Guides uvrstil Slovenijo na seznam destinacij, ki jih morajo turisti še odkriti

slo_rg.jpg
petek, 17. oktober 2014

Uredništvo spletnega portala vodičev Rough Guides, v lasti založniške hiše Penguin Group, je na primeru Slovenije v svoj koncept produkcije vsebin uvedlo nov koncept spletne predstavitve destinacij.

Objavljeni rezultati natečaja za najboljši evropski turistični kratki film

time.jpg
petek, 17. oktober 2014

Na natečaju, ki ga je Evropska turistična komisija (ETC) letos organizirala prvič, je bil za najboljši kratki turistični film izbran švicarski film z naslovom »Time«.

© 2010 Dobro jutro, Slovenija. Vse pravice pridržane.
Izdelava: Humane tehnologije