Zanimivo

Nazaj na rubriko Zanimivo
Pustni krofi

Najboljši pustni krofi

Datum: četrtek, 27. februar, 2014

Pomembno je, da upoštevate potrebne količine!

VSE SESTAVINE NAJ BODO OGRETE NA SOBNO TEMPERATURO!

1 kg moke (pol ostre, pol gladke)
14 dag olja (približno 2 dl, kdor nima tehtnice)
10 dag kvasa
1 malo žličko soli
½ l mleka
8 rumenjakov
10 dag sladkorja (4 velike žlice, kdor nima tehtnice)
2 vanilj sladkorja
nastrgana limonina lupinica
rum
muškatni orešček

Kvas damo na vzhajajnje v toplo mleko. Vzhajanega dodamo v pripravljeno zmes moke in dodatkov. Zmes nato stepamo 20 minut v mešalniku. Po končanem stepanju odtehtamo po 8 dkg zgnetenega testa, da so vsi krofi enaki. Odtehtano testo med dlanmi še dobro pregnetemo in iz njega naredimo kroglico. To položimo na pomokan prtiček in nato pokrijemo z drugim prtičkom. Važno je, da pustimo testo dovolj dolgo vzhajati. Če boste preveč neučakane in boste dale krofe prehitro peči, ne bodo imeli tako zaželjenih venčkov.

Pripravite olje za cvrtje. Poskusite uporabiti palmino olje (je v trdni obliki kot mast, je mnogo bolj primerno za cvrtje kot olje, krofi jo manj vpijajo, uporabna je za večkratno pečenje in se ne peni!). Olje za cvrtje segrevamo počasi. Temperatura je primerna za cvrtje takrat, ko v ogreto olje potopimo do dna leseno žlico in ob njej počasi in enakomerno izhajajo mehurčki.

Ko so krofi vzhajani, jih položimo v segreto olje za pečenje tako, da jih obrnemo glede na to, kako so ležali na prtičku (zgornja vzhajana stran gre v olje) in posodo pokrijemo z pokrovko. Pečemo 4 minute na eni strani, nato posodo odkrijemo, krofe v olju obrnemo in pečemo še na drugi strani 4 minute, posoda za pečenje je tokrat odprta. V posodi pečete toliko krofov, da lahko ti prosto plavajo v olju.

Pečene krofe položimo na papirnate servete, da se olje odcedi, počakamo da se ohladijo in jih nato z brizgalno napolnimo z marelično marmelado.

Recept je preizkušen tudi pri kuharicah, ki pri pečenju niso tako uspešne in nimajo toliko prakse. Če do sedaj niste uspele narediti odličnih in poleg tega še lepih krofov, je tokrat priložnost, da se izkažete pred svojimi družinskimi člani in sosedami, ki bodo pokale od zavisti ob pogledu na vaše krofe!




Nazaj na rubriko Zanimivo

Najnovejše v tej rubriki

Želodkov festival 2014

Zelodskov-festival-2014.jpg
ponedeljek, 1. september 2014

Popolnoma brezplačna prireditev za otroke in družine – Želodkov festival 2014, bo letos, 6. septembra 2014, znova popestrila dogajanje na Dolu pri Hrastniku.

Ekoteden in 13. Ekopraznik v Ljubljani

ekoteden_ekopraznik.jpg
ponedeljek, 1. september 2014

8. - 13. september 2014

Spoznavajte novosti na področju okoljsko osveščenega in zdravega življenja!

Dan Kobilarne Lipica

dan_kobilarne.jpg
ponedeljek, 1. september 2014

Ponosni koraki belih lipicanskih žrebcev, zvedavi pogledi črnih lipicanskih žrebet, priložnost za odkrivanje 434-letne dediščine v sproščenem vzdušju jeseni. Vse to je Dan Kobilarne Lipica, obenem pa še mnogo več. Letos že v nedeljo, 14. septembra!

Vodnik po zdravilnih energijah Slovenije

vodnik_po_zdravinih_energijah_slovenije.jpg
petek, 29. avgust 2014

Na slovenski knjižni trg prihaja nova in nadvse zanimiva knjiga – Vodnik po zdravilnih energijah Slovenije, obsežno delo o zdravilnih romarskih poteh, zdravilnih vodnih virih, energijskih točkah, parkih in gajih, o solinah in tamkajšnjih zdravilnih učinkih ter o vseh zdraviliščih, termah in toplicah.

Slovenija pokroviteljica zelene nagrade, ki bo podeljena na WTM London 2014

peopleChoice-fb851x315-awards_554022.jpg
petek, 29. avgust 2014

Sektor za turizem javne agencije SPIRIT Slovenija je v skladu s strateškimi usmeritvami udejanjanja zelenega turizma, tudi letos prevzel pokroviteljstvo mednarodne nagrade Odgovorni turizem, in sicer v kategoriji po izboru javnosti (People’s Choice in Responsible Tourism), ki je vsako leto podeljena na Svetovni turistični borzi WTM London.

Festival soške postrvi

logo FSP 2014.jpg
petek, 29. avgust 2014

5. septembra 2014 ste vabljeni na četrti Festival soške postrvi.

Zeliščni festival na stiku Krasa in Brkinov

zeliscni_festival.jpg
petek, 29. avgust 2014

Vabljeni na 1. Zeliščni festival na stiku Krasa in Brkinov, ki se bo od 29. avgusta do 14. septembra odvijal na Belajevi domačiji z zeliščnim vrtom v Kačičah.

S kolesom po Krasu

s_kolesom_po_krasu.jpg
petek, 29. avgust 2014

Le kaj je lahko lepšega kot kolesariti ob čredi snežno belih lipicancev, ali pa z družino odkrivati drugačen Kras, pastirske hiške in naravno forma vivo, poiskati krokodiljo glavo ...

Znani so novi trije nagrajenci akcije Naj kopališče

banner_nk_14_300.jpg
četrtek, 28. avgust 2014

Ta teden je potekalo že 16. žrebanje nagrajencev v akciji Naj kopališče 2014. Vsak teden podarjamo: stekleničke Bobble, vstopnice za kopanje na slovenskih kopališčih in praktične nagrade Zavarovalnice Triglav. Preverite, če ste med nagrajenci!

44. Dnevi narodnih noš in oblačilne dediščine

dnn_naslovnafotografija_AVTOR_BOJAN TEZAK.jpg
četrtek, 28. avgust 2014

V drugem tednu meseca septembra bo v Kamniku zelo pestro in zanimivo za vse generacije in okuse, saj bodo tudi letos potekali Dnevi narodnih noš in oblačilne dediščine.

© 2010 Dobro jutro, Slovenija. Vse pravice pridržane.
Izdelava: Humane tehnologije