Zanimivo

Nazaj na rubriko Zanimivo
Pustni krofi

Najboljši pustni krofi

Datum: četrtek, 27. februar, 2014

Pomembno je, da upoštevate potrebne količine!

VSE SESTAVINE NAJ BODO OGRETE NA SOBNO TEMPERATURO!

1 kg moke (pol ostre, pol gladke)
14 dag olja (približno 2 dl, kdor nima tehtnice)
10 dag kvasa
1 malo žličko soli
½ l mleka
8 rumenjakov
10 dag sladkorja (4 velike žlice, kdor nima tehtnice)
2 vanilj sladkorja
nastrgana limonina lupinica
rum
muškatni orešček

Kvas damo na vzhajajnje v toplo mleko. Vzhajanega dodamo v pripravljeno zmes moke in dodatkov. Zmes nato stepamo 20 minut v mešalniku. Po končanem stepanju odtehtamo po 8 dkg zgnetenega testa, da so vsi krofi enaki. Odtehtano testo med dlanmi še dobro pregnetemo in iz njega naredimo kroglico. To položimo na pomokan prtiček in nato pokrijemo z drugim prtičkom. Važno je, da pustimo testo dovolj dolgo vzhajati. Če boste preveč neučakane in boste dale krofe prehitro peči, ne bodo imeli tako zaželjenih venčkov.

Pripravite olje za cvrtje. Poskusite uporabiti palmino olje (je v trdni obliki kot mast, je mnogo bolj primerno za cvrtje kot olje, krofi jo manj vpijajo, uporabna je za večkratno pečenje in se ne peni!). Olje za cvrtje segrevamo počasi. Temperatura je primerna za cvrtje takrat, ko v ogreto olje potopimo do dna leseno žlico in ob njej počasi in enakomerno izhajajo mehurčki.

Ko so krofi vzhajani, jih položimo v segreto olje za pečenje tako, da jih obrnemo glede na to, kako so ležali na prtičku (zgornja vzhajana stran gre v olje) in posodo pokrijemo z pokrovko. Pečemo 4 minute na eni strani, nato posodo odkrijemo, krofe v olju obrnemo in pečemo še na drugi strani 4 minute, posoda za pečenje je tokrat odprta. V posodi pečete toliko krofov, da lahko ti prosto plavajo v olju.

Pečene krofe položimo na papirnate servete, da se olje odcedi, počakamo da se ohladijo in jih nato z brizgalno napolnimo z marelično marmelado.

Recept je preizkušen tudi pri kuharicah, ki pri pečenju niso tako uspešne in nimajo toliko prakse. Če do sedaj niste uspele narediti odličnih in poleg tega še lepih krofov, je tokrat priložnost, da se izkažete pred svojimi družinskimi člani in sosedami, ki bodo pokale od zavisti ob pogledu na vaše krofe!




Nazaj na rubriko Zanimivo

Najnovejše v tej rubriki

Pustni karneval na Bledu

pust_bled.jpg
sreda, 22. februar 2017
Bledec, Promenada, Trgovski center Bled, 25. 2. 2017, 14:30

Objavljen poziv za priznanje Snovalec 2017

Snovalec
sreda, 22. februar 2017

Slovenska turistična organizacija je objavila poziv za podelitev priznanja Snovalec za spodbujanje promocije in uresničitev novih idej – invencij v turizmu. Tudi letos je za najbolj obetavne ideje s področja turizma na voljo 15.000 evrov.

Prešerni karneval

preserni_karneval.jpg
torek, 21. februar 2017

Praznik veselja za več dni tudi v Kranj prinaša karneval uličnih norčavosti, ki bodo odgnale zimo, zle duhove, sivino, temo in magijo ter priklicale dobro letino, plodno obdobje, rodnost, brstenje in široke nasmehe. Zacveteli bodo ulice in trgi Kranja, ki se že tradicionalno barvajo v pustne odtenke.

Nov vodja predstavništva STO v Italiji

feel_309835.jpg
torek, 21. februar 2017

Nov vodja predstavništa STO v Milanu je Aljoša Ota.

Pustno rajanje ob bazenu

pust 2016
ponedeljek, 20. februar 2017

Pust se bliža in tudi tokrat na kranjskem bazenu pripravljajo noro pustno rajanje, ko vas bo najprej DJ  Disko Kugla popeljal v čas največjih disko hitov 70. in 80. let preteklega stoletja. Pripravite se na jagodni izbor zimzelenih plesnih disko komadov. V zadnje desetletje 20. stoletja vas bo nato popeljal MZ Buchek, ki vas bo dolgo v noč zabaval z največjimi trash hiti iz 90. let.

Pokal Bleda v zimskem plavanju

zimsko-plavanje3.jpg
petek, 17. februar 2017

Slovenski alpski biser Bled je v januarju 2010 gostil Svetovno prvenstvo v zimskem plavanju, na katerem je bilo moč čutiti ogromno pozitivne energije, zaradi katere so se na Turizmu Bled odločili organizirati Pokal Bleda v zimskem plavanju tudi v naslednjih letih.

Nagradna igra: 2-dnevni BOOM paket v Kranjski Gori in več!

hit alpinea
četrtek, 16. februar 2017

1,2,3… Vsi v Kranjsko Goro in na smuči! Snežni telefon skupaj s Hit Alpinea Kranjska Gora podarja več nagrad, in sicer 2-dnevni BOOM paket, vstop v savne Hit Alpinea v Kranjski Gori, ali kopanje za dve osebi v bazenih Hit Alpinea.

Uradni blog "Stories" na portalu Visit Ljubljana

Ljubljana
četrtek, 16. februar 2017

Tuji obiskovalci bodo lahko odslej odkrivali lepote ter brali o najbolj zanimivih doživetjih v Ljubljani in Osrednji Sloveniji tudi skozi oči domačinov. Nova rubrika na uradnem spletnem mestu www.visitljubljana.com, preprosto poimenovana Zgodbe (Stories), jim namreč prinaša nasvete, kaj videti in početi izpod peres domačih piscev blogov.

Prenovljena konferenčna dvorana v hotelu Lev

hotel lev
četrtek, 16. februar 2017

V lanskem letu so v Union hotelih lansirali nov koncept srečanj, ki ga danes ponujajo v dvorani Karantanija hotela Lev.

50 odtenkov ženske

50 odtenkov
sreda, 15. februar 2017

Pravijo, da znajo ženske početi več stvari hkrati. Ampak pššššt.! To sploh ni res. V vsaki ženski se skriva cel mali bataljon žensk. Kuhajo, vzgajajo, telovadijo, obrekujejo, likajo, študirajo, ukazujejo, ustvarjajo, ljubijo, nagajajo, prijateljujejo, modrujejo, … In ko pomisliš, da cel ta notranji zborček hkrati dobi PMS ali glavobol, je sreča, da je ženskam dan tudi »notranji airbag«, ki ves plaz čustev in občutkov zadrži pred izbruhom v zunanji svet.

© 2010 Dobro jutro, Slovenija. Vse pravice pridržane.
Izdelava: Humane tehnologije