Zanimivo

Nazaj na rubriko Zanimivo
Pustni krofi

Najboljši pustni krofi

Datum: četrtek, 27. februar, 2014

Pomembno je, da upoštevate potrebne količine!

VSE SESTAVINE NAJ BODO OGRETE NA SOBNO TEMPERATURO!

1 kg moke (pol ostre, pol gladke)
14 dag olja (približno 2 dl, kdor nima tehtnice)
10 dag kvasa
1 malo žličko soli
½ l mleka
8 rumenjakov
10 dag sladkorja (4 velike žlice, kdor nima tehtnice)
2 vanilj sladkorja
nastrgana limonina lupinica
rum
muškatni orešček

Kvas damo na vzhajajnje v toplo mleko. Vzhajanega dodamo v pripravljeno zmes moke in dodatkov. Zmes nato stepamo 20 minut v mešalniku. Po končanem stepanju odtehtamo po 8 dkg zgnetenega testa, da so vsi krofi enaki. Odtehtano testo med dlanmi še dobro pregnetemo in iz njega naredimo kroglico. To položimo na pomokan prtiček in nato pokrijemo z drugim prtičkom. Važno je, da pustimo testo dovolj dolgo vzhajati. Če boste preveč neučakane in boste dale krofe prehitro peči, ne bodo imeli tako zaželjenih venčkov.

Pripravite olje za cvrtje. Poskusite uporabiti palmino olje (je v trdni obliki kot mast, je mnogo bolj primerno za cvrtje kot olje, krofi jo manj vpijajo, uporabna je za večkratno pečenje in se ne peni!). Olje za cvrtje segrevamo počasi. Temperatura je primerna za cvrtje takrat, ko v ogreto olje potopimo do dna leseno žlico in ob njej počasi in enakomerno izhajajo mehurčki.

Ko so krofi vzhajani, jih položimo v segreto olje za pečenje tako, da jih obrnemo glede na to, kako so ležali na prtičku (zgornja vzhajana stran gre v olje) in posodo pokrijemo z pokrovko. Pečemo 4 minute na eni strani, nato posodo odkrijemo, krofe v olju obrnemo in pečemo še na drugi strani 4 minute, posoda za pečenje je tokrat odprta. V posodi pečete toliko krofov, da lahko ti prosto plavajo v olju.

Pečene krofe položimo na papirnate servete, da se olje odcedi, počakamo da se ohladijo in jih nato z brizgalno napolnimo z marelično marmelado.

Recept je preizkušen tudi pri kuharicah, ki pri pečenju niso tako uspešne in nimajo toliko prakse. Če do sedaj niste uspele narediti odličnih in poleg tega še lepih krofov, je tokrat priložnost, da se izkažete pred svojimi družinskimi člani in sosedami, ki bodo pokale od zavisti ob pogledu na vaše krofe!




Nazaj na rubriko Zanimivo

Najnovejše v tej rubriki

Čarobni december v Mariboru 2014

vilinsko_mesto.jpg
petek, 28. november 2014

Maribor bo ves december čarobno, praznično, vilinsko mesto, živahno kot še nikoli doslej.

Izšla decembrska številka revije VisitEurope

christmas.jpg
petek, 28. november 2014

Tokratna izdaja predstavlja predpraznično decembrsko vzdušje v evropskih prestolnicah ter možnosti za aktivni zimski oddih, izpostavljene so tudi slovenske atrakcije in številni dogodki v decembru.

Ta veseli dan kulture 2014

TA-VESELI-DAN_pasica_715x91_01.gif
četrtek, 27. november 2014

V Prešernovem letu 2000 je ministrstvo za kulturo začelo s pobudo dneva odprtih vrat slovenskih kulturnih ustanov. Z leti se je preoblikovala v Ta veseli dan kulture in prerasla v množičen kulturni dogodek in veselo praznovanje ob 3. decembru, Prešernovemu rojstnemu dnevu.

Tudi v Velenju bodo kmalu zagorele praznične luči

december_velenje.jpg
četrtek, 27. november 2014

Včeraj so na Titovem trgu že postavili novoletno jelko, v soju prazničnih luči pa bo zasijala v četrtek, 4. decembra, ko bo ob 18. uri župan Mestne občine Velenje Bojan Kontič prižgal praznično mestno osvetlitev. Ob tej priložnosti bodo pripravili koncert Natalije Verboten in Dražena Zečića.

V Celju se to nedeljo pričenja Pravljično Celje 2014

pravljicno_celje_14.jpg
četrtek, 27. november 2014

V Celju se bo s prižigom luči in koncertom Extra banda Glasbene šole Celje v nedeljo, 30. novembra ob 17.00 na Glavnem trgu pričel sklop prireditev Pravljičnega Celja 2014.

V Gornji Radgoni prihodnje leto ponovno sejma Lov in Naturo

naturo.jpg
sreda, 26. november 2014

Od 17. do 19. aprila 2015 bosta v Gornji Radgoni ponovno potekala 9. mednarodni sejem lovstva in ribištva LOV ter 3. mednarodni sejem aktivnosti in oddiha v naravi NATURO.

Božični bazar na Waldorfski šoli Maribor

bazar_maribor.jpg
sreda, 26. november 2014

Učitelji in vzgojitelji, učenci in otroci ter starši Waldorfske šole Maribor in Waldorfskih vrtcev Mavrična dežela, Studenček in Vilinski gaj organizirajo v prostorih šole na Cankarjevi 5 v Mariboru v soboto, 29. novembra 2014, od 12. do 18. ure že tradicionalni božični bazar.

Drama Akustika: Dobrodelni koncert Praznovanje

dobrodelni_koncert.jpg
torek, 25. november 2014

Ne zamudite dobrodelnega decembrskega praznovanja s člani ansambla SNG Drama Ljubljana in gosti, ki vas bodo popeljali na duhovito pogovorno-glasbeno potovanje. Celoten izkupiček od prodanih vstopnic bo namenjen dečku Filipu Kočarju, ki se je rodil z Apertovim sindromom, izjemno redko gensko okvaro, ki povzroči abnormalnosti v razvoju kosti lobanje, obraza in okončin.

Ljubljana med finalisti za nagrado Access City Award 2015

mesarski_most.jpeg
torek, 25. november 2014

Ljubljana se je uvrstila med 7 finalistov za nagrado Access city Award 2015, ki jo razpisuje Evropska komisija. To je po letu 2011 že druga uvrstitev Ljubljane med finaliste za omenjeno nagrado.

National Geographic v kategorijo Tours of a Lifetime 2014 uvrstil tudi Slovenijo

kozjak-waterfall-slovenia.jpg
ponedeljek, 24. november 2014

National Geographic so navdušili zeleni čari Slovenije (Green Charms of Slovenia), ki jih povezujejo zgodbe in doživetja.

© 2010 Dobro jutro, Slovenija. Vse pravice pridržane.
Izdelava: Humane tehnologije