Zanimivo

Nazaj na rubriko Zanimivo
Pustni krofi

Najboljši pustni krofi

Datum: petek, 24. februar, 2017

Pomembno je, da upoštevate potrebne količine!

VSE SESTAVINE NAJ BODO OGRETE NA SOBNO TEMPERATURO!

1 kg moke (pol ostre, pol gladke)
14 dag olja (približno 2 dl, kdor nima tehtnice)
10 dag kvasa
1 malo žličko soli
½ l mleka
8 rumenjakov
10 dag sladkorja (4 velike žlice, kdor nima tehtnice)
2 vanilj sladkorja
nastrgana limonina lupinica
rum
muškatni orešček

Kvas damo na vzhajajnje v toplo mleko. Vzhajanega dodamo v pripravljeno zmes moke in dodatkov. Zmes nato stepamo 20 minut v mešalniku. Po končanem stepanju odtehtamo po 8 dkg zgnetenega testa, da so vsi krofi enaki. Odtehtano testo med dlanmi še dobro pregnetemo in iz njega naredimo kroglico. To položimo na pomokan prtiček in nato pokrijemo z drugim prtičkom. Važno je, da pustimo testo dovolj dolgo vzhajati. Če boste preveč neučakane in boste dale krofe prehitro peči, ne bodo imeli tako zaželjenih venčkov.

Pripravite olje za cvrtje. Poskusite uporabiti palmino olje (je v trdni obliki kot mast, je mnogo bolj primerno za cvrtje kot olje, krofi jo manj vpijajo, uporabna je za večkratno pečenje in se ne peni!). Olje za cvrtje segrevamo počasi. Temperatura je primerna za cvrtje takrat, ko v ogreto olje potopimo do dna leseno žlico in ob njej počasi in enakomerno izhajajo mehurčki.

Ko so krofi vzhajani, jih položimo v segreto olje za pečenje tako, da jih obrnemo glede na to, kako so ležali na prtičku (zgornja vzhajana stran gre v olje) in posodo pokrijemo z pokrovko. Pečemo 4 minute na eni strani, nato posodo odkrijemo, krofe v olju obrnemo in pečemo še na drugi strani 4 minute, posoda za pečenje je tokrat odprta. V posodi pečete toliko krofov, da lahko ti prosto plavajo v olju.

Pečene krofe položimo na papirnate servete, da se olje odcedi, počakamo da se ohladijo in jih nato z brizgalno napolnimo z marelično marmelado.

Recept je preizkušen tudi pri kuharicah, ki pri pečenju niso tako uspešne in nimajo toliko prakse. Če do sedaj niste uspele narediti odličnih in poleg tega še lepih krofov, je tokrat priložnost, da se izkažete pred svojimi družinskimi člani in sosedami, ki bodo pokale od zavisti ob pogledu na vaše krofe!




Nazaj na rubriko Zanimivo

Najnovejše v tej rubriki

Fotografska razstava »I Feel Slovenia. I Feel Culture.«

kurent_ptuj.JPG
ponedeljek, 26. junij 2017

V tem letu začenja evropsko potovanje nova fotografska razstava »I Feel Slovenia. I Feel Culture.«, ki bo pokazala bogato kulturno dediščino Slovenije.

Nov hipodrom v Lipici

lipicanec.jpg
ponedeljek, 26. junij 2017

Kobilarna Lipica bo od 20. do 24. septembra gostila eno največjih in najpomembnejših konjeniških tekmovanj na svetu - Svetovno prvenstvo v vožnji dvovpreg 2017. Najboljši vozniki dvovpreg z vsega sveta se bodo od 20. do 24. septembra borili za naziv svetovnega prvaka na prenovljenem hipodromu v Kobilarni Lipica. Prenova je v polnem teku, lipiški hipodrom bo kmalu postal najbolj sodoben in najbolj atraktiven hipodrom v širši regiji.

12 prijavljenih se poteguje za naziv Sejalec 2017

Sejalec
ponedeljek, 26. junij 2017

Na poziv Sejalec za najbolj ustvarjalne in inovativne dosežke slovenskega turizma v zadnjih dveh letih je prispelo 12 prijav.

Skok v poletje

plaža velenje
petek, 23. junij 2017

Konec tedna bo Mestna občina Velenje v sodelovanju z različnimi organizatorji ob Velenjskem jezeru pripravila sklop prireditev, ki so jih poimenovali Skok v poletje.

SeAlps challenge - prva etapna kolesarska dirka za rekreativce v regiji

sealps1
četrtek, 22. junij 2017

Prva večdnevna kolesarska dirka za amaterje v regiji, SeAlps challenge, bo potekala med 12. in 15. septembrom, kolesarji pa bodo premagovali kilometre od slovenskega morja do Alp. Celotna dirka bo dolga približno 400 km s skupaj 5.000 metri višinske razlike.

Kresna noč na gradiškem jezeru

Gradisko jezero
sreda, 21. junij 2017

24 ur hoje okrog Gradiškega jezera pri Lukovici, v petek, 23. junija.

Triatlon Bled

Triatlon
torek, 20. junij 2017

Veslaški center Bled, Mala Zaka, 24. 6. 2017, 8:00 - 18:00

VINOFEST, vinsko kulinarični dogodek v Portorožu

Vino
torek, 20. junij 2017

V starih skladiščih med Portorožem in Piranom, se bo v soboto, 24. junija 2017, med 13. in 21., uro dogajal vinsko kulinarični dogodek VinoFest. Na dogodku se bodo s svojim vrhunskim vinskim izborom predstavljali vinarji iz vseh koncev Slovenije, ob njih pa z izbrano kulinariko, tudi ponudniki lokalne hrane posameznih področij.

The Slovenia food truck festival

Food-Truck-Festival-Banner-2.png
četrtek, 15. junij 2017

Ljubljana, ki je prepoznavana tudi po “street food sceni” bo tokrat v sklopu Festivala Urbane Kulture Slovenija bogatejša še za eno kulinarično avanturo in edinstveno izkušnjo. Gre za artistični - gastro dogodek, ki na enem mestu združuje najboljše ponudnike ulične hrane širom Slovenije.

Pivo in Burger Fest v Ljubljani

pivo_burger_fest.jpg
sreda, 14. junij 2017

V Ljubljani bo to soboto in nedeljo obiskovalce razveseljeval težko pričakovani prvi letošnji Pivo & Burger Fest! Na dogodku se bo predstavilo kar 24 ponudnikov piva in 21 ponudnikov burgerjev, s čimer Pivo & Burger Fest predstavlja največji tovrstni dogodek v Sloveniji in širši regiji.

© 2010 Dobro jutro, Slovenija. Vse pravice pridržane.
Izdelava: Humane tehnologije