Zanimivo

Nazaj na rubriko Zanimivo
Pustni krofi

Najboljši pustni krofi

Datum: četrtek, 27. februar, 2014

Pomembno je, da upoštevate potrebne količine!

VSE SESTAVINE NAJ BODO OGRETE NA SOBNO TEMPERATURO!

1 kg moke (pol ostre, pol gladke)
14 dag olja (približno 2 dl, kdor nima tehtnice)
10 dag kvasa
1 malo žličko soli
½ l mleka
8 rumenjakov
10 dag sladkorja (4 velike žlice, kdor nima tehtnice)
2 vanilj sladkorja
nastrgana limonina lupinica
rum
muškatni orešček

Kvas damo na vzhajajnje v toplo mleko. Vzhajanega dodamo v pripravljeno zmes moke in dodatkov. Zmes nato stepamo 20 minut v mešalniku. Po končanem stepanju odtehtamo po 8 dkg zgnetenega testa, da so vsi krofi enaki. Odtehtano testo med dlanmi še dobro pregnetemo in iz njega naredimo kroglico. To položimo na pomokan prtiček in nato pokrijemo z drugim prtičkom. Važno je, da pustimo testo dovolj dolgo vzhajati. Če boste preveč neučakane in boste dale krofe prehitro peči, ne bodo imeli tako zaželjenih venčkov.

Pripravite olje za cvrtje. Poskusite uporabiti palmino olje (je v trdni obliki kot mast, je mnogo bolj primerno za cvrtje kot olje, krofi jo manj vpijajo, uporabna je za večkratno pečenje in se ne peni!). Olje za cvrtje segrevamo počasi. Temperatura je primerna za cvrtje takrat, ko v ogreto olje potopimo do dna leseno žlico in ob njej počasi in enakomerno izhajajo mehurčki.

Ko so krofi vzhajani, jih položimo v segreto olje za pečenje tako, da jih obrnemo glede na to, kako so ležali na prtičku (zgornja vzhajana stran gre v olje) in posodo pokrijemo z pokrovko. Pečemo 4 minute na eni strani, nato posodo odkrijemo, krofe v olju obrnemo in pečemo še na drugi strani 4 minute, posoda za pečenje je tokrat odprta. V posodi pečete toliko krofov, da lahko ti prosto plavajo v olju.

Pečene krofe položimo na papirnate servete, da se olje odcedi, počakamo da se ohladijo in jih nato z brizgalno napolnimo z marelično marmelado.

Recept je preizkušen tudi pri kuharicah, ki pri pečenju niso tako uspešne in nimajo toliko prakse. Če do sedaj niste uspele narediti odličnih in poleg tega še lepih krofov, je tokrat priložnost, da se izkažete pred svojimi družinskimi člani in sosedami, ki bodo pokale od zavisti ob pogledu na vaše krofe!




Nazaj na rubriko Zanimivo

Najnovejše v tej rubriki

Slovenija na svetovni turistični borzi ITB v Berlinu

slovenia-2.png
petek, 27. februar 2015

Slovenija se bo letos v času od 4. do 8. marca 2015 znova predstavila na svetovni turistični borzi ITB v Berlinu. Gre za najpomembnejši globalni turistični predstavitveni dogodek, ki vsako leto marca v Berlin privabi predstavnike te pomembne gospodarske panoge iz vsega sveta.

Edinstvena razstava Muzej krasa odprta za obiskovalce

muzej_krasa.jpg
petek, 27. februar 2015

Notranjski muzej Postojna je včeraj za javnost odprl edinstveno stalno razstavo Muzej krasa.

54. Pokal Vitranc 2015 in Q Max Party

qmax.jpg
četrtek, 26. februar 2015

Kranjska Gora je pripravljena na športno-zabavni vrhunec zime, svetovni pokal v alpskem smučanju 54. Pokal Vitranc, ter Q MAX PARTY.

European Space Expo na Kongresnem trgu

space-expo_1.jpg
sreda, 25. februar 2015

Potujoča interaktivna razstava s pomočjo vsakdanjih primerov in številnih razstavnih predmetov predstavlja Evropski vesoljski program.

36. Rez Stare trte

rez_trte.jpg
sreda, 25. februar 2015

Tradicionalna prireditev 36. Rez Stare trte bo 6. marca 2015, ob 11. uri.

Nov trend - igrifikacija turizma

larp.jpg
sreda, 25. februar 2015

V svetu se intenzivno razvija nova oblika turizma - t.i. larp turizma, ki temelji na domišljijskih in zgodovinskih svetovih ter akcijskem igranju vlog (live action role playing).

Adria Bike Show

abs.JPG
torek, 24. februar 2015

Kolesarska sezona se v Sloveniji že začenja v velikem slogu, z Adria Bike Showom, ki bo od 27. februarja do 1. marca 2015 v Izoli.

Ljubljana v ožjem izboru glasovanja za nagrado Interrail destinacija leta 2015

interrail.jpeg
ponedeljek, 23. februar 2015

Skupina Eurail je Ljubljano vključila v spletno glasovanje za naziv Interrail destinacije 2015. Glasovanje poteka na Interrailovi Facebook strani.

Postavitev spominske plošče UNESCO v Idriji

idrija_unesco.jpg
petek, 20. februar 2015

V Idriji so v začetku februarja svečano odkrili spominsko ploščo UNESCO.

Mednarodna pohodniška pot Alpe Adria Trail na 9. festivalu gorniškega filma Domžale

aat1.jpg
petek, 20. februar 2015

Alpe Adria Trail je projekt , ki je plod uspešnega sodelovanja med 3 partnerji iz Slovenije (SPIRIT Slovenija), Avstrije (Kärnten Werbung) in Italije (Turistična organizacija Furlanija – Julijska krajina- FVG). Pot povezuje tri narode, tri kulture, tri pokrajinske tipe in poteka od Velikega Kleka (Grossglocknerja) preko Slovenije do morja pri Trstu/Miljah.

© 2010 Dobro jutro, Slovenija. Vse pravice pridržane.
Izdelava: Humane tehnologije