Zanimivo

Nazaj na rubriko Zanimivo
Pustni krofi

Najboljši pustni krofi

Datum: četrtek, 27. februar, 2014

Pomembno je, da upoštevate potrebne količine!

VSE SESTAVINE NAJ BODO OGRETE NA SOBNO TEMPERATURO!

1 kg moke (pol ostre, pol gladke)
14 dag olja (približno 2 dl, kdor nima tehtnice)
10 dag kvasa
1 malo žličko soli
½ l mleka
8 rumenjakov
10 dag sladkorja (4 velike žlice, kdor nima tehtnice)
2 vanilj sladkorja
nastrgana limonina lupinica
rum
muškatni orešček

Kvas damo na vzhajajnje v toplo mleko. Vzhajanega dodamo v pripravljeno zmes moke in dodatkov. Zmes nato stepamo 20 minut v mešalniku. Po končanem stepanju odtehtamo po 8 dkg zgnetenega testa, da so vsi krofi enaki. Odtehtano testo med dlanmi še dobro pregnetemo in iz njega naredimo kroglico. To položimo na pomokan prtiček in nato pokrijemo z drugim prtičkom. Važno je, da pustimo testo dovolj dolgo vzhajati. Če boste preveč neučakane in boste dale krofe prehitro peči, ne bodo imeli tako zaželjenih venčkov.

Pripravite olje za cvrtje. Poskusite uporabiti palmino olje (je v trdni obliki kot mast, je mnogo bolj primerno za cvrtje kot olje, krofi jo manj vpijajo, uporabna je za večkratno pečenje in se ne peni!). Olje za cvrtje segrevamo počasi. Temperatura je primerna za cvrtje takrat, ko v ogreto olje potopimo do dna leseno žlico in ob njej počasi in enakomerno izhajajo mehurčki.

Ko so krofi vzhajani, jih položimo v segreto olje za pečenje tako, da jih obrnemo glede na to, kako so ležali na prtičku (zgornja vzhajana stran gre v olje) in posodo pokrijemo z pokrovko. Pečemo 4 minute na eni strani, nato posodo odkrijemo, krofe v olju obrnemo in pečemo še na drugi strani 4 minute, posoda za pečenje je tokrat odprta. V posodi pečete toliko krofov, da lahko ti prosto plavajo v olju.

Pečene krofe položimo na papirnate servete, da se olje odcedi, počakamo da se ohladijo in jih nato z brizgalno napolnimo z marelično marmelado.

Recept je preizkušen tudi pri kuharicah, ki pri pečenju niso tako uspešne in nimajo toliko prakse. Če do sedaj niste uspele narediti odličnih in poleg tega še lepih krofov, je tokrat priložnost, da se izkažete pred svojimi družinskimi člani in sosedami, ki bodo pokale od zavisti ob pogledu na vaše krofe!




Nazaj na rubriko Zanimivo

Najnovejše v tej rubriki

Dnevi računalništva v Muzeju pošte in telekomunikacij

igre.jpg
petek, 21. november 2014

Vabljeni na 1. Dneve računalništva, ki bodo potekali od torka, 25. 11., do četrtka, 27. 11. 2014, od 9. do 13. ure v Muzeju pošte in telekomunikacij v Polhovem Gradcu.

30. slovenski knjižni sejem

knjizni_sejem.jpg
četrtek, 20. november 2014

Letošnji knjižni sejem bo drugačen. 30. po vrsti je jubilejni. Od leta 1972, ko je bil organiziran prvi, je postal svojevrstna institucija, največji dogodek založniško-knjigotrške panoge pri nas, ki ga vsako leto obišče prek 30.000 obiskovalcev.

Novosti v slovenskih naravnih zdraviliščih v letu 2015

ssnz.jpg
četrtek, 20. november 2014

Preberite več o novostih, ki so jih v slovenskih naravnih zdraviliščih pripravili za leto 2015.

Novembra potniki z ljubljanskega letališča pod vtisi Slovenije

november_aerodrom.jpg
četrtek, 20. november 2014

Potnike in obiskovalce ljubljanskega letališča cel november navdušujejo okusi, podobe in igrivost Slovenije.

Dan slovenske hrane

dan_slovenske_hrane_14.jpg
sreda, 19. november 2014

Prebivalec Slovenije poje jabolk in medu več, mlečnih in žitnih izdelkov pa manj kot prebivalec EU28.

Vse sladkosti življenja

vse_sladkosti_zivljenja.JPG
sreda, 19. november 2014

Turistično združenje Portorož organizira v decembru božično-novoletno tržnico z bogato ponudbo domačih izdelkov, kot so oljčno olje, namazi, marmelade, med, zelišča in domača umetnostna obrt iz vse Slovenije. Kot nalašč za drobna razvajanja in pozornosti.

44. Ljubljanski bazar stripov

bazar_stripov.jpg
torek, 18. november 2014

Vsi ljubitelji stripov, pozor! Če bi želeli zamenjati, prodati ali kupiti stare, rabljene in nove stripe, vabljeni danes v Kino Šiška na tokratno, že 44. edicijo Ljubljanskega stripovskega bazarja, v organizaciji Društva ljubiteljev stripov Stripoholik.

Novi prostori za nova doživetja v Ljubljani

ziferblat.jpeg
torek, 18. november 2014

Ljubljana je letošnjo jesen dobila dva nova in zanimiva prostora, kamor se bomo z veseljem skrili pred zimskim mrazom.

Kompas sedaj prisoten tudi v Pekingu in Seulu

kompas.jpg
torek, 18. november 2014

Novi Kompasovi poslovalnici se bosta osredotočali predvsem na B2B prodajo potovanj po Evropi in drugih paketov, predvsem na področju srednje in jugovzhodne Evrope, vključno z Balkanom (Hrvaška, Slovenija, Srbija, Bosna in Hercegovina, Črna gora, Avstrija, Madžarska, Češka republika, Italija itd.).

Napovednik oddaje Na lepše, petek 21.11.2014

nalepse_2211.jpg
torek, 18. november 2014

Veliki smo toliko kolikor cenimo lokalno. Tokratna oddaja Na lepše bo namenjena zaščitenim slovenskim jedem in produktom ter avtohtonim spominkom.

© 2010 Dobro jutro, Slovenija. Vse pravice pridržane.
Izdelava: Humane tehnologije