Zanimivo

Nazaj na rubriko Zanimivo
Pustni krofi

Najboljši pustni krofi

Datum: četrtek, 27. februar, 2014

Pomembno je, da upoštevate potrebne količine!

VSE SESTAVINE NAJ BODO OGRETE NA SOBNO TEMPERATURO!

1 kg moke (pol ostre, pol gladke)
14 dag olja (približno 2 dl, kdor nima tehtnice)
10 dag kvasa
1 malo žličko soli
½ l mleka
8 rumenjakov
10 dag sladkorja (4 velike žlice, kdor nima tehtnice)
2 vanilj sladkorja
nastrgana limonina lupinica
rum
muškatni orešček

Kvas damo na vzhajajnje v toplo mleko. Vzhajanega dodamo v pripravljeno zmes moke in dodatkov. Zmes nato stepamo 20 minut v mešalniku. Po končanem stepanju odtehtamo po 8 dkg zgnetenega testa, da so vsi krofi enaki. Odtehtano testo med dlanmi še dobro pregnetemo in iz njega naredimo kroglico. To položimo na pomokan prtiček in nato pokrijemo z drugim prtičkom. Važno je, da pustimo testo dovolj dolgo vzhajati. Če boste preveč neučakane in boste dale krofe prehitro peči, ne bodo imeli tako zaželjenih venčkov.

Pripravite olje za cvrtje. Poskusite uporabiti palmino olje (je v trdni obliki kot mast, je mnogo bolj primerno za cvrtje kot olje, krofi jo manj vpijajo, uporabna je za večkratno pečenje in se ne peni!). Olje za cvrtje segrevamo počasi. Temperatura je primerna za cvrtje takrat, ko v ogreto olje potopimo do dna leseno žlico in ob njej počasi in enakomerno izhajajo mehurčki.

Ko so krofi vzhajani, jih položimo v segreto olje za pečenje tako, da jih obrnemo glede na to, kako so ležali na prtičku (zgornja vzhajana stran gre v olje) in posodo pokrijemo z pokrovko. Pečemo 4 minute na eni strani, nato posodo odkrijemo, krofe v olju obrnemo in pečemo še na drugi strani 4 minute, posoda za pečenje je tokrat odprta. V posodi pečete toliko krofov, da lahko ti prosto plavajo v olju.

Pečene krofe položimo na papirnate servete, da se olje odcedi, počakamo da se ohladijo in jih nato z brizgalno napolnimo z marelično marmelado.

Recept je preizkušen tudi pri kuharicah, ki pri pečenju niso tako uspešne in nimajo toliko prakse. Če do sedaj niste uspele narediti odličnih in poleg tega še lepih krofov, je tokrat priložnost, da se izkažete pred svojimi družinskimi člani in sosedami, ki bodo pokale od zavisti ob pogledu na vaše krofe!




Nazaj na rubriko Zanimivo

Najnovejše v tej rubriki

Radijska oddaja Dobro jutro, Slovenija v soboto iz Tržiča

kje-in-kdaj-nas-lahk-_1.png
sreda, 23. julij 2014

Ekipa radijske oddaje Dobro jutro, Slovenja se bo v soboto ponovno odpravila na Gorenjsko, natančneje v Tržič, kjer bo obiskala novo kopališče, ki so ga poimenovali Gorenjska plaža.

Med Koprom in Izolo plaža namesto ceste

Gorišek-Gorišek-Navarro_Izola_1-1024x504.jpg
sreda, 23. julij 2014

Prejšnji teden je Občina Izola v kulturnem domu predstavila dve ideji možne ureditve obalne ceste med Koprom in Izolo po sprostitvi prometa skozi predor Markovec in spremembi kategorizacije obalne ceste.

Ave, Emona!

ave_emona.jpeg
torek, 22. julij 2014

Osrednji dogodek ob 2000-letnici Emone bo skušal poustvariti vzdušje iz rimskih časov. Kongresni trg bodo med 22. in 24. avgustom zasedli predstavniki zgodovinskih društev iz Slovenije in tujine.

Anin sejem v Višnji Gori

anin_sejem246-150x150.jpg
torek, 22. julij 2014

TD Višnja Gora vabi na tradicionalni Anin sejem v Višnji Gori, ki bo potekal od 25. do 27. julija 2014.

Etno vikend v Bohinju

etno_vikend1.jpg
torek, 22. julij 2014

Konec tedna bo v Bohinju na sporedu Etno vikend. V petek, 25. 7. bo Vasovanje v Srednji vasi, s pričetkom ob 20.00 uri. Prireditev bo v vaškem jedru Pod lipo v Srednji vasi.

Film pod zvezdami 2014 - letni kino na Ljubljanskem gradu

film_pod_zvezdami.jpeg
ponedeljek, 21. julij 2014

24. 7. do 16. 8. 2014, ob 21.30

V kinu na prostem na dvorišču Ljubljanskega gradu bodo na ogled najbolj odmevni filmi lanske kinematografske sezone.

22. Solčavski dnevi vabijo

solcavski_dnevi.jpg
ponedeljek, 21. julij 2014

25. - 27. julij 2014

Trentarski senjem

senjem8.jpg
ponedeljek, 21. julij 2014

Vabljeni na prireditve Trentarskega senjema, ko se bodo v Trenti do 17. avgusta 2014 razvrstile številne prireditve. Osrednja prireditev z ekološko tržnico, programom za otroke in glasbenim večerom bo v soboto, 26. julija 2014, na Logu v Trenti.

Znani so novi trije nagrajenci akcije Naj kopališče

banner_nk_14_300.jpg
petek, 18. julij 2014

Ta teden je potekalo že 10. žrebanje nagrajencev v akciji Naj kopališče 2014. Vsak teden podarjamo: stekleničke Bobble, vstopnice za kopanje na slovenskih kopališčih, praktične nagrade Zavarovalnice Triglav in še kaj ... Preverite, če ste med nagrajenci!

Bohinj spodbuja trajnostno mobilnost

bohinj_vlak.jpg
petek, 18. julij 2014

Občina Bohinj in Turizem Bohinj si že vrsto let prizadevata krepiti javni potniški promet in s tem umirjati promet.

© 2010 Dobro jutro, Slovenija. Vse pravice pridržane.
Izdelava: Humane tehnologije