Zanimivo

Nazaj na rubriko Zanimivo
Pustni krofi

Najboljši pustni krofi

Datum: četrtek, 27. februar, 2014

Pomembno je, da upoštevate potrebne količine!

VSE SESTAVINE NAJ BODO OGRETE NA SOBNO TEMPERATURO!

1 kg moke (pol ostre, pol gladke)
14 dag olja (približno 2 dl, kdor nima tehtnice)
10 dag kvasa
1 malo žličko soli
½ l mleka
8 rumenjakov
10 dag sladkorja (4 velike žlice, kdor nima tehtnice)
2 vanilj sladkorja
nastrgana limonina lupinica
rum
muškatni orešček

Kvas damo na vzhajajnje v toplo mleko. Vzhajanega dodamo v pripravljeno zmes moke in dodatkov. Zmes nato stepamo 20 minut v mešalniku. Po končanem stepanju odtehtamo po 8 dkg zgnetenega testa, da so vsi krofi enaki. Odtehtano testo med dlanmi še dobro pregnetemo in iz njega naredimo kroglico. To položimo na pomokan prtiček in nato pokrijemo z drugim prtičkom. Važno je, da pustimo testo dovolj dolgo vzhajati. Če boste preveč neučakane in boste dale krofe prehitro peči, ne bodo imeli tako zaželjenih venčkov.

Pripravite olje za cvrtje. Poskusite uporabiti palmino olje (je v trdni obliki kot mast, je mnogo bolj primerno za cvrtje kot olje, krofi jo manj vpijajo, uporabna je za večkratno pečenje in se ne peni!). Olje za cvrtje segrevamo počasi. Temperatura je primerna za cvrtje takrat, ko v ogreto olje potopimo do dna leseno žlico in ob njej počasi in enakomerno izhajajo mehurčki.

Ko so krofi vzhajani, jih položimo v segreto olje za pečenje tako, da jih obrnemo glede na to, kako so ležali na prtičku (zgornja vzhajana stran gre v olje) in posodo pokrijemo z pokrovko. Pečemo 4 minute na eni strani, nato posodo odkrijemo, krofe v olju obrnemo in pečemo še na drugi strani 4 minute, posoda za pečenje je tokrat odprta. V posodi pečete toliko krofov, da lahko ti prosto plavajo v olju.

Pečene krofe položimo na papirnate servete, da se olje odcedi, počakamo da se ohladijo in jih nato z brizgalno napolnimo z marelično marmelado.

Recept je preizkušen tudi pri kuharicah, ki pri pečenju niso tako uspešne in nimajo toliko prakse. Če do sedaj niste uspele narediti odličnih in poleg tega še lepih krofov, je tokrat priložnost, da se izkažete pred svojimi družinskimi člani in sosedami, ki bodo pokale od zavisti ob pogledu na vaše krofe!




Nazaj na rubriko Zanimivo

Najnovejše v tej rubriki

BIKE FESTIVAL na Pohorju

Vreme1.JPG
torek, 29. julij 2014

To nedeljo množično druženje rekreativnih gorskih kolesarjev. Spletna predprijava možna le še do srede, 30. julija! Prijave bodo možne tudi na sam dan prireditve na štartu pri Arehu.

Koliščarski dan 2014

koliscarski_dan.jpg
torek, 29. julij 2014

POSTANI KOLIŠČAR V DEŽELI KOLIŠČARJEV na Koliščarski dan, 23. avgusta 2014, ki prinaša obilo zabave za vso družino!

Termam Čatež novo priznanje

hotel_toplice.jpg
ponedeljek, 28. julij 2014

Hotel Toplice je bil s strani vodilnega evropskega portala Holiday Check, ki ga dnevno obišče 25 milijonov obiskovalcev, izbran kot eden najbolje ocenjenih hotelov.

Po 671 letih se je mit uresničil

princeska trg.jpg
ponedeljek, 28. julij 2014

Nevihta, ki je prala piranske ulice in trge je grozila, da bo odplavila tudi tradicionalni Princeskin spust z zvonika v Piranu. Pred natanko 671 leti, je po legendi, sv. Jurij rešil Piran pred strašnim viharjem. in prav ta legenda se je ponovno uresničila. Nebo se je odprlo, dež se je ustavil in sramežljivo so se pokazale zvezde. Najbolj čustvena in prisrčna prireditev v Piranu se je zaključila pod zvezdnatim nebom in z bogatim aplavzom!

Slovenija se bo na borzi RDA v Kölnu predstavila s konkretno ponudbo za skupinska potovanja

slovenia-2.png
ponedeljek, 28. julij 2014

V torek, 29. julija, bo svoja vrata za tri dni odprla edina evropska poslovna borza avtobusnega turizma, ki jo vsako leto v Kölnu organizira nemško avtobusno združenje RDA (Reise Deutscher Autobus-Unternehmungen). Na omenjeni borzi se bo zainteresiranim obstoječim in novim poslovnim partnerjem pod okriljem javne agencije SPIRIT Slovenija, Sektorja za turizem, tudi letos predstavilo 16 slovenskih turističnih podjetij.

Znani so novi trije nagrajenci akcije Naj kopališče

banner_nk_14_300.jpg
petek, 25. julij 2014

Ta teden je potekalo že 11. žrebanje nagrajencev v akciji Naj kopališče 2014. Vsak teden podarjamo: stekleničke Bobble, vstopnice za kopanje na slovenskih kopališčih, praktične nagrade Zavarovalnice Triglav in še kaj ... Preverite, če ste med nagrajenci!

To soboto, najbolj čustvena in prisrčna prireditev v Piranu: Princeskin spust z zvonika

princeska.jpg
petek, 25. julij 2014

Leta 1343 je sveti Jurij rešil Piran pred strašno nevihto. V zahvalo so ga meščani proglasili za zavetnika mesta in mu na vzpetini zgradili mogočno cerkev z zvonikom, ki naj bi bil kopija, najbolj znanega med zvoniki, zvonika na Markovem trgu v Benetkah. In prav s tega zvonika se bo na Tartinijev trg, ki bo zavit v temo, spustila hrabra Princeska.

Foto natečaj »Perfect view«

perfect_view.jpg
petek, 25. julij 2014

The Slovenia Times vabi k sodelovanju vse ljubiteljske in tudi profesionalne fotografe pa tudi vse tiste, ki radi raziskujete Slovenijo.

Kranfest 2014

kranfest.jpg
petek, 25. julij 2014

25. in 26. julija bo na ulicah Kranja potekal festival Kranfest z že 32. Kranjsko nočjo.

Tekmovanje Moja dežela – lepa in gostoljubna 2014 se začenja

moja_dezela_2014.jpg
četrtek, 24. julij 2014

Ocenjevanje slovenskih mest, krajev, kampov, mladinskih prenočišč... se začenja v soboto, 26. julija 2014, in bo trajalo predvidoma do konca avgusta.

© 2010 Dobro jutro, Slovenija. Vse pravice pridržane.
Izdelava: Humane tehnologije