Zanimivo

Nazaj na rubriko Zanimivo
Pustni krofi

Najboljši pustni krofi

Datum: četrtek, 27. februar, 2014

Pomembno je, da upoštevate potrebne količine!

VSE SESTAVINE NAJ BODO OGRETE NA SOBNO TEMPERATURO!

1 kg moke (pol ostre, pol gladke)
14 dag olja (približno 2 dl, kdor nima tehtnice)
10 dag kvasa
1 malo žličko soli
½ l mleka
8 rumenjakov
10 dag sladkorja (4 velike žlice, kdor nima tehtnice)
2 vanilj sladkorja
nastrgana limonina lupinica
rum
muškatni orešček

Kvas damo na vzhajajnje v toplo mleko. Vzhajanega dodamo v pripravljeno zmes moke in dodatkov. Zmes nato stepamo 20 minut v mešalniku. Po končanem stepanju odtehtamo po 8 dkg zgnetenega testa, da so vsi krofi enaki. Odtehtano testo med dlanmi še dobro pregnetemo in iz njega naredimo kroglico. To položimo na pomokan prtiček in nato pokrijemo z drugim prtičkom. Važno je, da pustimo testo dovolj dolgo vzhajati. Če boste preveč neučakane in boste dale krofe prehitro peči, ne bodo imeli tako zaželjenih venčkov.

Pripravite olje za cvrtje. Poskusite uporabiti palmino olje (je v trdni obliki kot mast, je mnogo bolj primerno za cvrtje kot olje, krofi jo manj vpijajo, uporabna je za večkratno pečenje in se ne peni!). Olje za cvrtje segrevamo počasi. Temperatura je primerna za cvrtje takrat, ko v ogreto olje potopimo do dna leseno žlico in ob njej počasi in enakomerno izhajajo mehurčki.

Ko so krofi vzhajani, jih položimo v segreto olje za pečenje tako, da jih obrnemo glede na to, kako so ležali na prtičku (zgornja vzhajana stran gre v olje) in posodo pokrijemo z pokrovko. Pečemo 4 minute na eni strani, nato posodo odkrijemo, krofe v olju obrnemo in pečemo še na drugi strani 4 minute, posoda za pečenje je tokrat odprta. V posodi pečete toliko krofov, da lahko ti prosto plavajo v olju.

Pečene krofe položimo na papirnate servete, da se olje odcedi, počakamo da se ohladijo in jih nato z brizgalno napolnimo z marelično marmelado.

Recept je preizkušen tudi pri kuharicah, ki pri pečenju niso tako uspešne in nimajo toliko prakse. Če do sedaj niste uspele narediti odličnih in poleg tega še lepih krofov, je tokrat priložnost, da se izkažete pred svojimi družinskimi člani in sosedami, ki bodo pokale od zavisti ob pogledu na vaše krofe!




Nazaj na rubriko Zanimivo

Najnovejše v tej rubriki

Pekarna Mišmaš

mis mas
torek, 24. januar 2017

Pekarna Mišmaš je učna igralnica, sestavljena iz gledališkega, učnega, pripovedniškega in umetniškega dela. Otroci v resnični pekarni Mišmaš odigrajo svoje vloge – vloge mišk, Mišmaševih pomočnikov.

Alibaba postaja svetovni olimpijski partner do leta 2028

alibaba.com
petek, 20. januar 2017

Mednarodni olimpijski komite (MOK) in skupina Alibaba Group sta danes predstavila dolgoročno partnerstvo do konca leta 2028. Alibaba bo s priključitvijo svetovnemu programu sponzorstva Olimpijski partner (TOP) postala uradna partnerica za "storitve v oblaku" in "storitve v platformi spletne trgovine" ter ustanovni partner Olimpijskega programa.

Nagrajenci akcije Naj wellness

Logo_naj_wellness
petek, 20. januar 2017

Za tiste, ki glasujejo v akciji Naj wellness smo pripravili lepe nagrade. Žrebamo vsak teden!

5 nasvetov za varnejšo hojo v gore pozimi

Kanin
četrtek, 19. januar 2017

Zima ni čas, da se zleknete na kavč in čakate pomlad. Tudi pozimi pridejo številni lepi dnevi, ki vabijo h gibanju na prostem. Ne izogibajte se niti goram, saj so mnogi vrhovi primerni za obisk v snegu in omogočajo čudovite razglede na zimsko pokrajino. Res pa je, da je v tem obdobju pri hoji v gore potrebna dodatna previdnost in ustrezna oprema. Zavarovalnica Triglav je pripravila 5 ključnih nasvetov kako ravnati v zimskih razmerah.

Podjetniška ideja za rešitev svetovnega problema s pitno vodo - WAMI

wami
sreda, 18. januar 2017

Slovencem zagotavlja dostop do pitne vode ustavna pravica, medtem pa na svetu kar 663 milijonov ljudi živi brez dostopa do čiste pitne vode. Voda WAMI ponuja alternativo izdelkom velikih korporacij. Namesto polnjenja žepov delničarjev raje polnijo kanistre s pitno vodo za ljudi z ogroženih območij. Vodnjake gradijo vnaprej, stroški pa se nato povrnejo s prodajo vode.

25. Gradovi Kralja Matjaža

gradovi_kralja_matjaza.jpg
torek, 17. januar 2017

27.-29. 1. 2017 bo v Črni na Koroškem potekala že 25. prireditev Gradovi kralja Matjaža. Vse od leta 1993 so marljive ekipe zgradile že 1300 gradov!

Prve plazovne informacijske table v Julijskih Alpah

vogel.jpg
torek, 17. januar 2017

Člani Športnega društva Freeapproved v sodelovanju s športno  trgovino ActionMama postavili prvi plazovni informacijski tabli v Julijskih Alpah.

Pionirski festival

Pionirski dom
ponedeljek, 16. januar 2017

V soboto, 21.1.2017 od 10.00 do 12.00 v Pionirskem domu v Ljubljani.

Festival Bobri

bobri.jpg
petek, 13. januar 2017

Cilj festivala je spodbujati mlade k ustvarjalnosti in kakovostnemu preživljanju prostega časa, s tem pa povečati socialno kohezivnost ter dvigniti kulturno pismenost otrok in mladine v Mestni občini Ljubljana.

 Dogodki na festivalu so brezplačni in pripravljeni po postulatih kulturno – umetnostne vzgoje: priprava na dogodek, ogled – izkušnja in refleksija.

40-letnica Hotelov Bernardin

panorama-bernardin-1.JPG
sreda, 11. januar 2017

Pomembna slovenska zgodba o tradiciji hotelske gostoljubnosti počitniškega in poslovnega turizma sega v leto 1976, ko sta z obratovanjem pričela dva hotela iz sedanje skupine, takratni hotel Bernardin (danes Histrion) in hotel Vile Park. Leto kasneje (1977) je bila zaključena izgradnja hotela Pečina, kasneje Emona, danes Grand hotel Bernardin.

© 2010 Dobro jutro, Slovenija. Vse pravice pridržane.
Izdelava: Humane tehnologije