Zanimivo

Nazaj na rubriko Zanimivo
Pustni krofi

Najboljši pustni krofi

Datum: četrtek, 27. februar, 2014

Pomembno je, da upoštevate potrebne količine!

VSE SESTAVINE NAJ BODO OGRETE NA SOBNO TEMPERATURO!

1 kg moke (pol ostre, pol gladke)
14 dag olja (približno 2 dl, kdor nima tehtnice)
10 dag kvasa
1 malo žličko soli
½ l mleka
8 rumenjakov
10 dag sladkorja (4 velike žlice, kdor nima tehtnice)
2 vanilj sladkorja
nastrgana limonina lupinica
rum
muškatni orešček

Kvas damo na vzhajajnje v toplo mleko. Vzhajanega dodamo v pripravljeno zmes moke in dodatkov. Zmes nato stepamo 20 minut v mešalniku. Po končanem stepanju odtehtamo po 8 dkg zgnetenega testa, da so vsi krofi enaki. Odtehtano testo med dlanmi še dobro pregnetemo in iz njega naredimo kroglico. To položimo na pomokan prtiček in nato pokrijemo z drugim prtičkom. Važno je, da pustimo testo dovolj dolgo vzhajati. Če boste preveč neučakane in boste dale krofe prehitro peči, ne bodo imeli tako zaželjenih venčkov.

Pripravite olje za cvrtje. Poskusite uporabiti palmino olje (je v trdni obliki kot mast, je mnogo bolj primerno za cvrtje kot olje, krofi jo manj vpijajo, uporabna je za večkratno pečenje in se ne peni!). Olje za cvrtje segrevamo počasi. Temperatura je primerna za cvrtje takrat, ko v ogreto olje potopimo do dna leseno žlico in ob njej počasi in enakomerno izhajajo mehurčki.

Ko so krofi vzhajani, jih položimo v segreto olje za pečenje tako, da jih obrnemo glede na to, kako so ležali na prtičku (zgornja vzhajana stran gre v olje) in posodo pokrijemo z pokrovko. Pečemo 4 minute na eni strani, nato posodo odkrijemo, krofe v olju obrnemo in pečemo še na drugi strani 4 minute, posoda za pečenje je tokrat odprta. V posodi pečete toliko krofov, da lahko ti prosto plavajo v olju.

Pečene krofe položimo na papirnate servete, da se olje odcedi, počakamo da se ohladijo in jih nato z brizgalno napolnimo z marelično marmelado.

Recept je preizkušen tudi pri kuharicah, ki pri pečenju niso tako uspešne in nimajo toliko prakse. Če do sedaj niste uspele narediti odličnih in poleg tega še lepih krofov, je tokrat priložnost, da se izkažete pred svojimi družinskimi člani in sosedami, ki bodo pokale od zavisti ob pogledu na vaše krofe!




Nazaj na rubriko Zanimivo

Najnovejše v tej rubriki

Sprejem olimpijske reprezentance Slovenije v BTC Ljubljana

sprejem olimpijcev
torek, 23. avgust 2016

V petek, 26. avgusta ob 19. uri vabljeni pred Dvorano A v BTC City Ljubljana. Skupaj bomo pozdravili olimpijce ob prihodu iz Olimpijskih iger v Riu.

Znani so polfinalisti poziva Sejalec

Sejalec
torek, 23. avgust 2016

Znani so polfinalisti poziva Sejalec za najbolj inovativne turistične produkte.

Letni kino na Kongresnem trgu

letni_kino_kongresni_trg.jpeg
torek, 23. avgust 2016

Letni kino na Kongresnem trgu bo potekal 23., 24. in 25. avgusta z brezplačnimi projekcijami treh filmskih klasik.

Čarobni dan

carobni_dan.jpg
torek, 23. avgust 2016

Ni lepšega kot zaključiti poletne počitnice s Čarobnim dnem v Arboretumu. Na trenutke neprijetno misel na vrnitev v šolske klopi vsako leto ublažimo z vsesplošno zabavo, namenjeno družinam.

V Slovenijo prihajajo vodilni strokovnjaki za trajnostni turizem

Ljubljanski-grad-z-zraka-foto-Primoz-Hieng.JPG
ponedeljek, 22. avgust 2016

Osrednji zeleni destinacijski dogodek na globalni ravni Global Green Destinations Day, ki bo potekal od 27. do 28. septembra 2016 v Grand hotelu Union v Ljubljani, Zeleni prestolnici Evrope 2016, ponuja zanimiv in pester program, v okviru katerega se bodo srečali vodilni strokovnjaki na področju trajnostnega turizma

Dnevi za Selfness v Wellnessu Orhidelia

olimia_jesen.jpg
ponedeljek, 22. avgust 2016

Dovolite si celostno sprostitev in zgradite harmonično ravnovesje telesa, uma in duha. Vsak tretji petek v mesecu.

Obisk planinskih koč v prvi polovici leta približno enak povprečju zadnjih petih let

triglav.JPG
petek, 19. avgust 2016

Po oceni Planinske zveze Slovenije (PZS) ima dobre tri četrtine planinskih koč približno enako število obiskovalcev v prvi polovici poletne sezone, kot je povprečje zadnjih petih let. Nekaj koč beleži boljši, nekaj slabši obisk, z odlično sezono pa se, kot kažejo izsledki ankete, lahko pohvali Triglavski dom na Kredarici, ki med tujimi obiskovalci beleži največ Nemcev, Avstrijcev, Čehov, Francozov, Nizozemcev in Angležev.

10. Dan delfinov

Morigenos_delfini_Tilen_Genov_73_S.JPG
četrtek, 18. avgust 2016

Dan delfinov bo v soboto, 20.8.2016 na Tartinijevem trgu v Piranu.

Taleb Rifai osrednji govornik na turističnem panelu

bled_otok.jpg
četrtek, 18. avgust 2016

V okviru letošnjega Strateškega foruma Bled bo v torek, 6. septembra 2016, v Grand Hotelu Toplice, v konferenčni dvorani Grand ob 10. uri potekal Panel turizem z naslovom »Varnost in trajnost v turizmu«, kjer nas bo kot osrednji govornik nagovoril Taleb Rifai, generalni sekretar Svetovne turistične organizacije (UNWTO).

Razstava "I Feel Slovenia. I Feel 25." v Helsinkih

triglav-_m.jemec.jpg
sreda, 17. avgust 2016

Ob 25. obletnici samostojnosti Slovenije je prejšnji teden v Keskuskatu v Helsinkih potekalo odprtje razstave "I Feel Slovenia. I Feel 25.". Razstava bo na ogled med 12. in 23. avgustom. Po Helsinkih bo razstava odpotovala še v Talin in Rigo.

© 2010 Dobro jutro, Slovenija. Vse pravice pridržane.
Izdelava: Humane tehnologije