Zanimivo

Nazaj na rubriko Zanimivo
Pustni krofi

Najboljši pustni krofi

Datum: četrtek, 27. februar, 2014

Pomembno je, da upoštevate potrebne količine!

VSE SESTAVINE NAJ BODO OGRETE NA SOBNO TEMPERATURO!

1 kg moke (pol ostre, pol gladke)
14 dag olja (približno 2 dl, kdor nima tehtnice)
10 dag kvasa
1 malo žličko soli
½ l mleka
8 rumenjakov
10 dag sladkorja (4 velike žlice, kdor nima tehtnice)
2 vanilj sladkorja
nastrgana limonina lupinica
rum
muškatni orešček

Kvas damo na vzhajajnje v toplo mleko. Vzhajanega dodamo v pripravljeno zmes moke in dodatkov. Zmes nato stepamo 20 minut v mešalniku. Po končanem stepanju odtehtamo po 8 dkg zgnetenega testa, da so vsi krofi enaki. Odtehtano testo med dlanmi še dobro pregnetemo in iz njega naredimo kroglico. To položimo na pomokan prtiček in nato pokrijemo z drugim prtičkom. Važno je, da pustimo testo dovolj dolgo vzhajati. Če boste preveč neučakane in boste dale krofe prehitro peči, ne bodo imeli tako zaželjenih venčkov.

Pripravite olje za cvrtje. Poskusite uporabiti palmino olje (je v trdni obliki kot mast, je mnogo bolj primerno za cvrtje kot olje, krofi jo manj vpijajo, uporabna je za večkratno pečenje in se ne peni!). Olje za cvrtje segrevamo počasi. Temperatura je primerna za cvrtje takrat, ko v ogreto olje potopimo do dna leseno žlico in ob njej počasi in enakomerno izhajajo mehurčki.

Ko so krofi vzhajani, jih položimo v segreto olje za pečenje tako, da jih obrnemo glede na to, kako so ležali na prtičku (zgornja vzhajana stran gre v olje) in posodo pokrijemo z pokrovko. Pečemo 4 minute na eni strani, nato posodo odkrijemo, krofe v olju obrnemo in pečemo še na drugi strani 4 minute, posoda za pečenje je tokrat odprta. V posodi pečete toliko krofov, da lahko ti prosto plavajo v olju.

Pečene krofe položimo na papirnate servete, da se olje odcedi, počakamo da se ohladijo in jih nato z brizgalno napolnimo z marelično marmelado.

Recept je preizkušen tudi pri kuharicah, ki pri pečenju niso tako uspešne in nimajo toliko prakse. Če do sedaj niste uspele narediti odličnih in poleg tega še lepih krofov, je tokrat priložnost, da se izkažete pred svojimi družinskimi člani in sosedami, ki bodo pokale od zavisti ob pogledu na vaše krofe!




Nazaj na rubriko Zanimivo

Najnovejše v tej rubriki

Na Debelem rtiču bo za rojstni dan zabavno, športno in ustvarjalno

debeli_rtic.png
četrtek, 28. maj 2015

V Mladinskem zdravilišču in letovišču RKS Debeli rtič, 12. junija 2015, obeležujejo rojstni dan in vabijo vse generacije, da v središču pozitivne energije, dobre volje, zabave in športnih aktivnosti na prostem od jutra do večera z njimi sanjate svoje sanje.

V osrčju dežele terana 2015

dezela_terana_15.jpg
četrtek, 28. maj 2015

Vabljeni zadnjo soboto v mesecu maju, na tradicionalno prireditev "V OSRČJU DEŽELE TERANA", kjer vam bodo domačini odprli svoje kleti, da boste lahko poskusili domače kraško vino.

Izbor vrtnice Ljubljana

vrtnice.jpeg
četrtek, 28. maj 2015

Lani so v rozariju v parku Tivoli posadili pet vrst belih vrtnic, ki konkurirajo v dveletnem izboru za vrtnico Ljubljana. V nedeljo, 7. junija 2015, od 10. do 13. ure vabijo meščanke in meščane v Tivoli na prijeten družabno-ocenjevalni dogodek.

Knjižnica pod krošnjami 2015

knjiznica_pod_krosnjami.jpeg
sreda, 27. maj 2015

Nova sezona bralnih avantur vabi na potep!

Flow Festival iz Helsinkov tudi v Ljubljano

flow.jpg
sreda, 27. maj 2015

Flow Festival, eden najbolj ustvarjalnih in edinstvenih glasbenih festivalov na svetu, ki vsako leto poteka v Helsinkih, bo letos prvič potekal še v Ljubljani, in sicer med 26. in 28. junijem.

RDO Gorenjska na EXPO Milano

Expo2015.png
sreda, 27. maj 2015

Kot tretja po vrsti se bo med 1. in 14. junijem 2015 preko regionalne destinacijske organizacije predstavila Gorenjska.

Na Ljubljanskem gradu bodo odprli Lutkovni muzej

Lutkovni-muzej-1.jpg
torek, 26. maj 2015

Lutkarstvo ima velik pomen za slovensko kulturo in je pomemben del naše kulturne dediščine. V poklon našim velikim lutkarskim umetnikom in imenitni, več kot stoletje dolgi tradiciji bodo danes odprli prvi lutkovni muzej pri nas.

Posvoji punčko in reši otroka

puncki.jpeg
torek, 26. maj 2015

V Desnem atriju Mestne hiše bo od 26. maja do 2. junija 2015 na ogled UNICEF-ova dobrodelna prodajna razstava »Posvoji punčko in reši otroka«.

Vodeni ogledi po pokopališču Žale

zale1.jpeg
torek, 26. maj 2015

V okviru Dnevov dediščine evropskih pokopališč bodo od 25. do 31. maja 2015 organizirana brezplačna vodenja po pokopališču Žale.

Zdrava prehrana in veliko gibanja na Festivalu Sobivanja pred Atlantisom

festival-sobivanja-atlantis.jpg
ponedeljek, 25. maj 2015

V soboto, 30. maja se bodo na  Festivalu Sobivanja s pomočjo športnih aktivnosti in bogatim animacijskim programom zabavali predšolski in šolski otroci ter njihove družine. Pred Vodnim mestom Atlantis bodo v organizaciji društva Sobivanje od 10. ure dalje potekali dogodki za spodbujanje zdravega življenjskega sloga družin!

© 2010 Dobro jutro, Slovenija. Vse pravice pridržane.
Izdelava: Humane tehnologije