Zanimivo

Nazaj na rubriko Zanimivo
Pustni krofi

Najboljši pustni krofi

Datum: četrtek, 27. februar, 2014

Pomembno je, da upoštevate potrebne količine!

VSE SESTAVINE NAJ BODO OGRETE NA SOBNO TEMPERATURO!

1 kg moke (pol ostre, pol gladke)
14 dag olja (približno 2 dl, kdor nima tehtnice)
10 dag kvasa
1 malo žličko soli
½ l mleka
8 rumenjakov
10 dag sladkorja (4 velike žlice, kdor nima tehtnice)
2 vanilj sladkorja
nastrgana limonina lupinica
rum
muškatni orešček

Kvas damo na vzhajajnje v toplo mleko. Vzhajanega dodamo v pripravljeno zmes moke in dodatkov. Zmes nato stepamo 20 minut v mešalniku. Po končanem stepanju odtehtamo po 8 dkg zgnetenega testa, da so vsi krofi enaki. Odtehtano testo med dlanmi še dobro pregnetemo in iz njega naredimo kroglico. To položimo na pomokan prtiček in nato pokrijemo z drugim prtičkom. Važno je, da pustimo testo dovolj dolgo vzhajati. Če boste preveč neučakane in boste dale krofe prehitro peči, ne bodo imeli tako zaželjenih venčkov.

Pripravite olje za cvrtje. Poskusite uporabiti palmino olje (je v trdni obliki kot mast, je mnogo bolj primerno za cvrtje kot olje, krofi jo manj vpijajo, uporabna je za večkratno pečenje in se ne peni!). Olje za cvrtje segrevamo počasi. Temperatura je primerna za cvrtje takrat, ko v ogreto olje potopimo do dna leseno žlico in ob njej počasi in enakomerno izhajajo mehurčki.

Ko so krofi vzhajani, jih položimo v segreto olje za pečenje tako, da jih obrnemo glede na to, kako so ležali na prtičku (zgornja vzhajana stran gre v olje) in posodo pokrijemo z pokrovko. Pečemo 4 minute na eni strani, nato posodo odkrijemo, krofe v olju obrnemo in pečemo še na drugi strani 4 minute, posoda za pečenje je tokrat odprta. V posodi pečete toliko krofov, da lahko ti prosto plavajo v olju.

Pečene krofe položimo na papirnate servete, da se olje odcedi, počakamo da se ohladijo in jih nato z brizgalno napolnimo z marelično marmelado.

Recept je preizkušen tudi pri kuharicah, ki pri pečenju niso tako uspešne in nimajo toliko prakse. Če do sedaj niste uspele narediti odličnih in poleg tega še lepih krofov, je tokrat priložnost, da se izkažete pred svojimi družinskimi člani in sosedami, ki bodo pokale od zavisti ob pogledu na vaše krofe!




Nazaj na rubriko Zanimivo

Najnovejše v tej rubriki

Za lepšo in še bolj zeleno Ljubljano 2015

sajenje_dreves.jpeg
torek, 31. marec 2015

V Ljubljani med 22. marcem, svetovnim dnevom voda, in 22. aprilom, svetovnim dnevom Zemlje, poteka tradicionalna spomladanska čistilna akcija Za lepšo Ljubljano 2015.

Velikonočni in prvomajski prazniki v Termah Čatež

pomlad_catez.jpg
ponedeljek, 30. marec 2015

V Termah Čatež so v pomladnih mesecih in času praznikov pripravili pestro ponudbo akcijskih paketov, tematske vikende in bogat animacijski program.

Fotografski natečaj Potujem okolju prijazno

potujem_okolju_prijazno.jpg
ponedeljek, 30. marec 2015

Popotniško združenje Slovenije v sodelovanju z ostalimi HI organizacijami razpisuje Fotografski natečaj z naslovom "Potujem okolju prijazno".

Aktualni podatki o zasedenosti in zadovoljstvu z letošnjo zimsko sezono

zima.jpg
ponedeljek, 30. marec 2015

V uredništvu Turistične tiskovne agencije so zbrali podatke o obiskanosti in zadovoljstvu z zimsko turistično sezono posameznih turističnih destinacij in slovenskih naravnih zdravilišč.

S Slovenskimi železnicami na EXPO 2015

sz_expo.jpg
petek, 27. marec 2015

Razstavo v Milanu naj bi po napovedih obiskal vsaj vsak četrti Italijan, preostalo bodo tuji obiskovalci, veliko gostov bo tudi iz Slovenije, saj po letu 1906 EXPO znova gosti Milano, ki je blizu Slovenije.

Del projekta Slovenija hodi tudi Posavski festival tematskih poti

posavje2015.jpg
petek, 27. marec 2015

Posavski festival tematskih poti 2015 bo potekal meseca maja in junija, v okviru festivala se bo zvrstilo preko 30 organiziranih tur (pohodniških, kolesarskih, konjeniških), skupaj s strokovnim vodenjem, izobraževalnim programom, posavsko kulinariko, lokalnimi zgodbami ter pestro izbiro namestitev.

AJM team time ride 2015

ttr.jpg
četrtek, 26. marec 2015

Največje in najbolj zabavno ekipno kolesarjenje v Sloveniji, letos 24. maja

Samo še danes lahko glasujete za Naj wellness

naj_wellnes_14_kocka.jpg
sreda, 25. marec 2015

Danes zaključujemo tudi z glasovanjem za Naj wellness 2014/15. Zmagovalce bomo, skupaj s smučišči, razglasili v torek, 7. aprila.

Podeželje v mestu - Velika noč na podeželju

podezelje.JPG
torek, 24. marec 2015

Na prireditvi Podeželje v mestu, ki se bo odvijala v soboto, 28. marca, med 9. in 14. uro na ljubljanski tržnici, se bodo predstavljali velikonočni običaji in tradicije slovenskega podeželja, na prodajnih stojnicah pa boste lahko kupili pridelke in izdelke s slovenskih kmetij.

7. tradicionalni "EKO vikend 2015" v Bovcu

Cistilna_akcija_Soca.jpg
torek, 24. marec 2015

Ljubitelje čistih rek tudi tokrat vabijo, da se udeležijo spomladanskega ekološkega dogodka, ki bo potekal med 27. in 29 marcem 2015.                     

© 2010 Dobro jutro, Slovenija. Vse pravice pridržane.
Izdelava: Humane tehnologije