Zanimivo

Nazaj na rubriko Zanimivo
Pustni krofi

Najboljši pustni krofi

Datum: četrtek, 27. februar, 2014

Pomembno je, da upoštevate potrebne količine!

VSE SESTAVINE NAJ BODO OGRETE NA SOBNO TEMPERATURO!

1 kg moke (pol ostre, pol gladke)
14 dag olja (približno 2 dl, kdor nima tehtnice)
10 dag kvasa
1 malo žličko soli
½ l mleka
8 rumenjakov
10 dag sladkorja (4 velike žlice, kdor nima tehtnice)
2 vanilj sladkorja
nastrgana limonina lupinica
rum
muškatni orešček

Kvas damo na vzhajajnje v toplo mleko. Vzhajanega dodamo v pripravljeno zmes moke in dodatkov. Zmes nato stepamo 20 minut v mešalniku. Po končanem stepanju odtehtamo po 8 dkg zgnetenega testa, da so vsi krofi enaki. Odtehtano testo med dlanmi še dobro pregnetemo in iz njega naredimo kroglico. To položimo na pomokan prtiček in nato pokrijemo z drugim prtičkom. Važno je, da pustimo testo dovolj dolgo vzhajati. Če boste preveč neučakane in boste dale krofe prehitro peči, ne bodo imeli tako zaželjenih venčkov.

Pripravite olje za cvrtje. Poskusite uporabiti palmino olje (je v trdni obliki kot mast, je mnogo bolj primerno za cvrtje kot olje, krofi jo manj vpijajo, uporabna je za večkratno pečenje in se ne peni!). Olje za cvrtje segrevamo počasi. Temperatura je primerna za cvrtje takrat, ko v ogreto olje potopimo do dna leseno žlico in ob njej počasi in enakomerno izhajajo mehurčki.

Ko so krofi vzhajani, jih položimo v segreto olje za pečenje tako, da jih obrnemo glede na to, kako so ležali na prtičku (zgornja vzhajana stran gre v olje) in posodo pokrijemo z pokrovko. Pečemo 4 minute na eni strani, nato posodo odkrijemo, krofe v olju obrnemo in pečemo še na drugi strani 4 minute, posoda za pečenje je tokrat odprta. V posodi pečete toliko krofov, da lahko ti prosto plavajo v olju.

Pečene krofe položimo na papirnate servete, da se olje odcedi, počakamo da se ohladijo in jih nato z brizgalno napolnimo z marelično marmelado.

Recept je preizkušen tudi pri kuharicah, ki pri pečenju niso tako uspešne in nimajo toliko prakse. Če do sedaj niste uspele narediti odličnih in poleg tega še lepih krofov, je tokrat priložnost, da se izkažete pred svojimi družinskimi člani in sosedami, ki bodo pokale od zavisti ob pogledu na vaše krofe!




Nazaj na rubriko Zanimivo

Najnovejše v tej rubriki

Milijarda turistov, milijarda možnosti

1billion.jpg
petek, 31. julij 2015

Svetovni dan turizma, ki ga obeležujemo 27. septembra, letos v ospredje postavlja temo »Milijarda turistov, milijarda možnosti« (ang. »One Bilion Tourist, One Bilion Opportunities«).

Izšel je nov vodnik Ljubljana InYourPocket

ljinyourpocket.jpg
petek, 31. julij 2015

V začetku julija je izšla nova poletna izdaja vodnika z naslovom Ljubljana InYourPocket v katerem so zbrani najnovejši podatki o dogodkih, restavracijah in katere znaminitosti obiskati.

V Bovcu dobili sklep o dodelitvi sredstev za Kanin

kanin.jpg
petek, 31. julij 2015

Občina Bovec je od ministrstva za gospodarstvo in tehnologijo prejela sklep o dodelitvi sredstev za financiranje sanacije žičniških naprav na smučišču Kanin v višini 5,7 milijona evrov.

Tradicionalna žegnanjska maša in koncert Tanje Žagar na Krvavcu

cerkev_krvavec.jpg
četrtek, 30. julij 2015

V nedeljo, 16. 8. 2015, se bo na Krvavcu veliko dogajalo. Ob 10. uri bo v Plečnikovi kapeli Marije Snežne potekala že 86. tradicionalna žegnanjska maša, ki jo bo daroval Ivan Jenko, ob 13. uri pa bo na Plaži pred Hotelom Krvavec koncert Tanje Žagar.

Priljubljen Ljubljanski grad

Ljubljanski-grad-z-zraka-foto-Primoz-Hieng.JPG
četrtek, 30. julij 2015

Ljubljanski grad je v prvi polovici letošnjega leta obiskalo skoraj pol milijona obiskovalcev, s tirno vzpenjačo so prepeljali skoraj 135 tisoč potnikov. Na Gradu poleti pripravljajo še nekaj novosti, s katerimi bo odkrivanje pestre grajske zgodovine še zanimivejše.

Pastirji pripravniki na Veliki planini

pastirji_pripravniki.jpg
sreda, 29. julij 2015

Preteklo nedeljo se je kljub megli in rosenju pred Preskarjevim muzejem znašlo kar nekaj otrok, ki so komaj čakali, da pokukajo vsaj za eno dopoldne v življenje pastirjev na Veliki planini.

Loopy Slovenia

loopyslovenia.jpg
sreda, 29. julij 2015

Projekt Loopy Slovenia (www.loopyslovenia.com) je sistem krožnih voženj (t.i. "bus pass") v Sloveniji z navezavami na sosednje države.

Glasovanje za najljubšo planinsko kočo 2015

naj_koca_15.jpg
sreda, 29. julij 2015

V Sloveniji je več kot 170 planinskih koč, zavetišč in bivakov, kar pomeni, da je izbor precejšen. V prvem krogu je mogoče glasovati za eno od 59 koč, v drugem za eno od desetih.

45. Praznik terana in pršuta

praznik_terana_in_prsuta_15.jpg
torek, 28. julij 2015

Dutovlje, 14. - 16. avgust 2015

Kamfest 2015 tik pred vrati!

kamfest1.jpg
torek, 28. julij 2015

V Kamnik prihaja več kot 80 izbranih dogodkov, ki se bodo odvili med 7. in 16. avgustom na več kot devetih lokacijah - od prostorov nekdanje Kemijske industrije Kamnik pa vse do gradu Zaprice.

© 2010 Dobro jutro, Slovenija. Vse pravice pridržane.
Izdelava: Humane tehnologije