Zanimivo

Nazaj na rubriko Zanimivo
Pustni krofi

Najboljši pustni krofi

Datum: petek, 24. februar, 2017

Pomembno je, da upoštevate potrebne količine!

VSE SESTAVINE NAJ BODO OGRETE NA SOBNO TEMPERATURO!

1 kg moke (pol ostre, pol gladke)
14 dag olja (približno 2 dl, kdor nima tehtnice)
10 dag kvasa
1 malo žličko soli
½ l mleka
8 rumenjakov
10 dag sladkorja (4 velike žlice, kdor nima tehtnice)
2 vanilj sladkorja
nastrgana limonina lupinica
rum
muškatni orešček

Kvas damo na vzhajajnje v toplo mleko. Vzhajanega dodamo v pripravljeno zmes moke in dodatkov. Zmes nato stepamo 20 minut v mešalniku. Po končanem stepanju odtehtamo po 8 dkg zgnetenega testa, da so vsi krofi enaki. Odtehtano testo med dlanmi še dobro pregnetemo in iz njega naredimo kroglico. To položimo na pomokan prtiček in nato pokrijemo z drugim prtičkom. Važno je, da pustimo testo dovolj dolgo vzhajati. Če boste preveč neučakane in boste dale krofe prehitro peči, ne bodo imeli tako zaželjenih venčkov.

Pripravite olje za cvrtje. Poskusite uporabiti palmino olje (je v trdni obliki kot mast, je mnogo bolj primerno za cvrtje kot olje, krofi jo manj vpijajo, uporabna je za večkratno pečenje in se ne peni!). Olje za cvrtje segrevamo počasi. Temperatura je primerna za cvrtje takrat, ko v ogreto olje potopimo do dna leseno žlico in ob njej počasi in enakomerno izhajajo mehurčki.

Ko so krofi vzhajani, jih položimo v segreto olje za pečenje tako, da jih obrnemo glede na to, kako so ležali na prtičku (zgornja vzhajana stran gre v olje) in posodo pokrijemo z pokrovko. Pečemo 4 minute na eni strani, nato posodo odkrijemo, krofe v olju obrnemo in pečemo še na drugi strani 4 minute, posoda za pečenje je tokrat odprta. V posodi pečete toliko krofov, da lahko ti prosto plavajo v olju.

Pečene krofe položimo na papirnate servete, da se olje odcedi, počakamo da se ohladijo in jih nato z brizgalno napolnimo z marelično marmelado.

Recept je preizkušen tudi pri kuharicah, ki pri pečenju niso tako uspešne in nimajo toliko prakse. Če do sedaj niste uspele narediti odličnih in poleg tega še lepih krofov, je tokrat priložnost, da se izkažete pred svojimi družinskimi člani in sosedami, ki bodo pokale od zavisti ob pogledu na vaše krofe!




Nazaj na rubriko Zanimivo

Najnovejše v tej rubriki

Festival Kinotrip

kinotrip
petek, 24. marec 2017

Festival se bo v Kinodvoru odvil med 29. 3. in 1. 4. 2017. Kinotrip je Kinodvorov filmski program, ki ga ustvarjajo mladi za mlade, mednarodni filmski festival Kinotrip pa njegov največji dogodek. Ta na platno Kinodvora že drugo leto prinaša filmske zgodbe o mladih in za mlade. Tudi letošnji filmski program so skrbno izbrali mladi filmski ljubitelji, člani Kinotripovega filmskega kluba. Iskali so filme raznolikih zvrsti, žanrov, vsebin, barv in okusov ter držav sveta, program pa dodatno začinili z nekaj kratkimi filmi mladinskih filmskih ustvarjalcev.

Nova izdaja publikacije Mesta kulture

piran_jadrnice_z_obzidja1.jpg
četrtek, 23. marec 2017

Publikacija predstavlja kulturne znamenitosti in naravne danosti, ključne kulturne prireditve in predloge izletov v okolico osemnajstih slovenskih mest ter predloge tematskih večdnevnih izletov po Sloveniji.

Dobrodelna revija mladih glasbenikov Otroci otrokom

otroci-1.jpg
četrtek, 23. marec 2017

V soboto, 25. marca 2017, ob 10.30, v Festivalni dvorani v Ljubljani.

Odprta kuhna

odprta_kuhna.jpeg
sreda, 22. marec 2017

Na Odprti kuhni v Ljubljani (Glavna tržnica) lahko vsak petek od sredine marca do oktobra spoznavate kuharske mojstre, slovenske in mednarodne jedi, ki jih pripravljajo. Vrata ponovno odpira ta petek, 24.3.

Slovenski žičničarji so z dosedanjim potekom smučarske sezone zelo zadovoljni

Krvavec - zasneževanje
torek, 21. marec 2017

Smučarska sezona se je prevesila v spomladanski del. Za vse željne smučanja in zimskih radosti trenutno obratuje še 13 smučišč.

National Geographic Slovenijo ponuja izbrancem

bled_otok.jpg
torek, 21. marec 2017

Bled, ena največjih ikon slovenskega turizma, je postal še ikona prestižnih potovanj v organizaciji National Geographica.

Avto salon

audi-a3-concept-640x480-5.jpg
ponedeljek, 20. marec 2017

Največja sejemska prireditev s področja avtomobilizma v Sloveniji se skoraj po 20 letih vrača v Ljubljano.

Svetovni dan voda - 22. marec

voda_330633.jpg
ponedeljek, 20. marec 2017

Kako ravnamo z odpadno vodo? Koliko te vode prečistimo, pred izpustom v okolje? V zadnjih desetih letih se je vsako leto prečistilo več odpadne vode, kar kaže, da se stanje izboljšuje. V 2015 je bilo pred izpustom prečiščenih 89 % odpadnih voda, 11 % pa je ostalo neprečiščenih.  

Slovenija se je predstavila na borzi Seatrade Cruise Global 2017

krizarka
ponedeljek, 20. marec 2017

Pred pričetkom sezone prihoda križark v pristanišče Koper se je slovenski turizem predstavil na največji borzi s področja potniškega ladijskega turizma na Floridi.

Mednarodni sejem zbirateljstva Collecta

collecta.jpg
petek, 17. marec 2017

Vabljeni na mednarodni sejem zbirateljstva Collecto, ki bo potekal v petek in soboto, 17. in 18. marca 2017 na Gospodarskem razstavišču.

© 2010 Dobro jutro, Slovenija. Vse pravice pridržane.
Izdelava: Humane tehnologije